/ anar de tapes

Si les tapes a la ciutat de l'Alhambra són tota una institució, fins i tot amb fama internacional, una ruta de tapes com "Saborea Granada", és una estupenda oportunitat per provar aquest concepte gastronòmic, genuïnament espanyol, ple d'al·licients.

Jose Luis García-Mascaraque, cap de cuina del restaurant Viva Tapas Bar a València, prepara per a Gastronosfera una recepta molt sana, on els bolets són els protagonistes. Excel·lent cuiner amb més de 30 anys d'experiència, tant en cuina com en formació gastronòmica, aquest valencià d'adopció ens explica en detall el desenvolupament d'aquesta recepta on la forma de cuinar-la, al wok, és la clau del plat. Elaboració: 

La ciutat de Granada acull entre el 14 d'abril i l'1 de maig la nova edició de la ruta de tapes 'Saborea Granada', en la qual hi participen un total de 25 locals del Centre Històric de Granada.

La localitat de Tarragona acull entre el 14 d'abril i l'1 de maig una nova edició de la ruta 'Tàrraco Tapes', amb 51 tapes creatives i 7 complets menús de tapes.

Necessites una excusa per visitar Sitges? A partir del 7 i fins al 17 d'abril aquesta localitat costanera acull una nova edició de la ruta gastronòmica 'Sitges Tapa a Tapa'. T'hi apuntes?

Entre el 7 i el 17 d'abril, la ciutat de Reus acull una nova edició de la ruta 'Ganxet Pintxo Primavera', que arriba carregada de propostes per assaborir el millor de la gastronomia local.

La ciutat de Vélez-Màlaga acull entre el 1 i el 17 d'abril la 5a edició de la 'Ruta de la Tapa', amb 26 propostes entre les que escollir.

Per a aquells que no coneguin L'Antic Taller, res millor que la degustació del seu menú de tapes amb el que participen a la ruta 'Menús de Tapes' de Barcelona. Sis tapes i unes postres que són el reflex més fidel de la seva oferta, a on es combinen les tapes i racions clàssiques, amb alguna que d'altra suggerència més exòtica.

Sis tapes prou interessants per a tenir-les en compte per separat que, en conjunt, conformen un menú més que temptador. Fulano Mengano no deixa res al atzar en la seva proposta pels 'Menús de Tapes' de Barcelona: ni els sabors, ni la matèria prima, ni com la tracten.

Camarasa ha preparat per la cita 'Menús de Tapas' de Barcelona una proposta que aposta per la proximitat i l’ecologia en un entorn que no podria ser més urbà.

En sis tapes, Leka ofereix recórrer sis ciutats del món en un sol menú. Cuinades amb rigor, sabors i aromes intensos. Una manera divertida i eficaç de conèixer l'oferta d'aquest restaurant de cuina cosmopolita i contemporània.

Durant tot el mes de març 25 locals emblemàtics de Barcelona acolliran la 1a edició de 'Menú de Tapas', una proposta gastronòmica que proposa degustar menús de tapes creatius i saborosos entre 20 i 25 € per persona.