És probable que poca gent fos capaç de situar en el mapa gastronòmic el Lluerna abans de 2012. Tot i que aquest restaurant de Santa Coloma de Gramenet (Barcelona) portava 11 fent la feina ben feta, el punt d’inflexió va arribar amb l’obtenció de la primera estrella Michelin. Hem parlat amb Victor Quintillà, xef i propietari del restaurant, juntament amb la seva dona Mar Gómez, que n’és la cap de sala i sommelier.
Benvingut
Ets major d’edat?
No pots accedir si ets menor d’edat.
