/ <p>peix</p>

Ca La Maria, situat en una bella masia del segle XVII a la sortida de Llagostera en direcció a Santa Cristina d'Aro, és un restaurant de clara filosofia Slow Food Km.0, on la parella formada per Maria Hernández al capdavant de la sala i Martí Rosàs com a cuiner, elaboren els seus plats d'excel·lent cuina tradicional catalana adaptada als gustos moderns. 

Descubrimos algunas variedades de pescado que, muchas veces por desconocimiento, no se demandan en las pescaderías a pesar de ser bien sabrosas.

Desde el restaurante Litoral de Barcelona, la médico nutricionista Magda Carlas habla para Gastronosfera de los beneficios del suquet de rape.

La costa de l'Empordà (Girona) deixa bocabadats tant a forans com a locals amb els seus múltiples atractius. Difícilment els seus paisatges, les seves platges i els cascs medievals gairebé intactes d'alguns dels seus municipis no captivin al visitant i el forcin a tornar-hi de nou. Però si hi ha un turista que gaudeix de les visites als pobles mariners de la Costa Brava és el paladar, perquè la exquisida gastronomia de la zona, més enllà de ser un dels puntals econòmics, ha esdevingut amb el temps un dels seus trets identitaris.

Amb mig peu a la platja i l'altre mig a l’interior. La localitat de'Altafulla (Tarragona) ha volgut esprémer el seu caràcter perquè quedi ben impregnat a les III Jornades Gastronòmiques, que celebra del 20 de setembre al 31 d'octubre. El leitv motiv que guia l'elaboració dels plats és precisament una categoria típicament catalana que combina amdós orígens.

A Cambrils, poble mariner de la costa tarragonina, es troba des de 1969 un restaurant de cuina d’autor i de mercat, Can Bosch. El seu xef, en Joan Bosch, ha donat lloc a una nova definició d'aquest tipus de gastronomia: la que és fruit de la constància i sap jugar amb els clàssics per fer-los esdevenir moderns, sempre amb el millor producte de temporada. Aquest restaurant assenta les seves noves creacions en un domini absolut de la cuina tradicional.