La carta del Mercer Restaurant reformula plats de la cuina tradicional catalana i els acosta a la cuina d'autor. Tampoc amaga la passió que el seu xef, Harry Wieding, sent per les graelles i les brases. Com a exemple, aquesta recepta de musclos que sorprèn per la seva excel·lència, malgrat la seva simplicitat. Un plat que tant es degusta en un restaurant d'alta cuina, com sorprèn els participants més carnívors de qualsevol barbacoa.
/ Hotel mercer barcelona
Des de fa pocs mesos, la cuina del Mercer Hotel Barcelona, un hotel boutique de cinco estrellas ubicado en el corazón del barrio Gótico barcelonés, a pocos pasos de la Catedral, está revolucionada. El motiu és l'arribada de Harry Wieding als fogons. Encara que el seu cognom té origen alemany, en Harry viu a Catalunya des dels quatre anys.