Com poden contribuir els aliments regeneratius a una alimentació més sostenible? La clau són la forma de producció i el tipus de pràctiques agrícoles que es fan servir.
/ conreu ecològic
El verano es la verdadera época del tomate, cuando está en su plenitud y su sabor es tan intenso como repleto de matices.
Tendències
“L’Slow Food et porta a pensar qui produeix el producte, com ho fa i si es guanya bé la vida”. Daniele Rossi, el flamant president d’Slow Food Barcelona, una associació internacional que va néixer ara fa 25 anys a Itàlia i que treballa a tot el món perquè els consumidors tinguin accés a uns aliments bons, nets i justos. Rossi és un ferme defensor del model agroalimentari que defensa la salut de les persones ide la terra.
Tendències