Manel Bonafacia

En tataki, fumat, marinat, al forn, a la papillota, en sushi o al wok, hi ha moltes maneres de cuinar el salmó, un dels peixos més populars i versàtils; te n'expliquem deu que sempre et faran quedar bé.

Com la paella o el wok, en el tagín no se sap ben bé què és primer, si l'estri o el plat que s'hi prepara, però està clar que aquesta especialitat del nord d’Àfrica és un tipus d’estofat sa i per llepar-se’n els dits.

Per menjar amb cullera, per acompanyar o per dipejar, els purés, a més d'alimentar-nos i ajudar-nos a resoldre molts àpats, també poden ser divertits i, amb uns quants trucs, allunyar-se de la monotonia.