Anna Tomàs

El restaurant Barnabier del Port Olímpic de Barcelona segueix endavant amb la idea que va llançar fa uns mesos. Crear noves i saboroses tapes pensades especialment per degustar en un maridatge amb cervesa. Entre els dies 1 i 30 de maig, la nova proposta és la coca de vidre amb chutney i seitons en vinagre, acompanyada d'una Voll Damm.

Fulano Mengano és un restaurant obert al desembre de 2015 per Martin Vila i Xavier Rierol, dos cuiners de llarga trajectòria professional. Orientat principalment a les tapes, també ofereixen plats, menús i bons esmorzars. Amb la base d'una cuina de mercat amb tocs catalans i emprant productes de primera qualitat, creen excel·lents tapes amb tocs d'autor, sense pretensions ni extravagàncies i a preus realment populars.

Catacroquet és un restaurant del barceloní barri del Poblenou que va néixer amb un clar objectiu: retornar a la croqueta el lloc que es mereix a l’univers gastronòmic. Perquè aquest aliment, que ha estat maltractat en preparar-lo de maneres molt poc professionals, pot ser tan deliciós com el millor plat d'alta cuina. Ho demostren amb imaginatives croquetes com les d'ou de corral, de provolone amb espinacs i pinyons i la de calamarsons amb ceba.