El bombó de xocolata farcit de dolç és una cosa molt convencional, però la pastisseria moderna els considera antiquats. Ha arribat l'hora dels bombons exòtics en els quals el cacau es barreja amb altres ingredients, fins i tot inimaginables com la sal, les herbes fresques o les verdures.
Inboga
Inboga - Redactor
/ Publicacions d'autor.
Bons i econòmics. Aquestes són les característiques que reuneixen els restaurants 'de les 3 B' que hem seleccionat per a tu. Un triumvirat de locals a València on poder menjar molt bé per pocs diners.
Tendències
Jose Luis García-Mascaraque, cap de cuina del restaurant Viva Tapas Bar a València, prepara per a Gastronosfera una recepta molt sana, on els bolets són els protagonistes. Excel·lent cuiner amb més de 30 anys d'experiència, tant en cuina com en formació gastronòmica, aquest valencià d'adopció ens explica en detall el desenvolupament d'aquesta recepta on la forma de cuinar-la, al wok, és la clau del plat. Elaboració:
Recepta