Rica en producte i originalitat, així és la gastronomia valenciana. De fet, cada un dels seus plats guarda una història que és important conèixer perquè la recepta et captivi més si cap. Avui ens traslladem a l'Albufera de València, un paratge amb gran tradició arrossera, turística i gastronòmica on precisament neix l'espardenyà.