Inboga

Sabies que hi ha aliments que posen a prova els teus instints més devoradors? Algun cop t’has preguntat per què no pots parar de menjar patates fregides quan obres una bossa? O per què sempre et ve de gust acabar el sopar amb una mica de xocolata? Pren nota i descobreix quins són els aliments que creen més addicció al nostre organisme.

En ple cor del centre històric de València es troba el Restaurant Lienzo, capitanejat per la xef Mª José Martínez. Una cuina incansable que, a base d’esforç i perseverança, ha aconseguit fer-se un forat, i quin forat, al panorama gastronòmic valencià però també nacional. Ella juntament amb Juan José Soria, cap de sala, són l’esperit d’aquest establiment que en tan sols 2 anys han aconseguit alçar-se amb un més que merescut Sol Repsol.

Karla Chapero, xef executiva del restaurant mexicà Ameyal a València, ens prepara un ric cebiche de tonyina. Sens dubte un plat molt vistós, pel color dels ingredients emprats, i una excel·lent opció per als dies calorosos que s'acosten.