El que a simple vista pot semblar un eslògan comercial, no és ni més ni menys que la filosofia gastronòmica sobre la qual s'assenteix Maco. Un restaurant, ubicat al barri de Ruzafa de València, on el producte saludable i baix en greix és la premissa de la seva cuina.
Inboga
Inboga - Redactor
/ Publicacions d'autor.
Els buñuelos de viento, huesos de santo i panecillos són els dolços més tradicionals a la Comunitat Valenciana per celebrar la festivitat de Tots Sants. Una jornada festiva que serveix per honrar la memòria dels familiars difunts i, alhora, degustar aquestes exquisides especialitats.
Tendències
El restaurant vegetarià Frida a Port de Sagunt ens obre les portes de la seva cuina per elaborar en exclusiva per a Gastronosfera una de les receptes fetitxe de la seva àmplia carta: hummus d'alga wakame i espirulina.
Recepta