Arantxa López

Imagina una platja amb el mar amb calma. Tu en una hamaca, sota un para-sol, gaudint d'una beguda ben freda mentre esperes que et portin un espeto de sardines acabat de sortir de les brases. Doncs tot això no és a la teva imaginació. És el que trobaràs quan passis un dia a Juan Playa, a Fuengirola (Màlaga).

Marisqueria Moya va obrir les portes l'agost del 2021. No és fàcil posar en marxa un restaurant enmig d'una pandèmia mundial, però quan el producte i el servei són els pilars fonamentals d'un establiment, part del camí està fet. I això és, precisament, el que passa en aquest restaurant que es troba a la barriada de Cruz de Humilladero, a Màlaga, que han pres el camí del que millor saben fer i tractar: ​​el producte del mar, posant a taula els seus clients els productes més selectes de les llotges andaluses.

Cuina de base i un punt informal amb el qual el xef vol deixar la seva marca personal a Ménade.