Silvia Oller

La família Rom, dedicada a l’hostaleria i propietària també de dos petits hotels a Roses i del Restaurant Rom, a tocar del passeig marítim, ha obert recentment a la plaça Catalunya La Bodega, un local de tapes elaborades que funcionarà durant tot l’any.

Fruit de la inesgotable font d'inspiració que li suposen els viatges que fa arreu del món per formar hotelers i restauradors i que enguany l'han portat a recórrer més d'una desena de països principalment de Sud-amèrica i Àsia, el reputat mixòleg Manel Vehí ens proposa cinc còctels que et sorprendran aquest estiu. Combinats frescos, dolços, cítrics o amb un punt amarg... ideals com a aperitiu, per a després d'un bon àpat, per obrir gana o fins i tot com a postres. Els trobaràs al Boia Nit de Cadaqués, obert de 19 h a 2.30 h cada dia fins al 15 de setembre.

“Busquem l’essència de la cuina tradicional, de producte i proximitat”. Aquesta és la declaració de principis de Jordi Dalmau i tot l’equip del seu nou restaurant, el Sumac. Un local on l’ADN de la cuina catalana de sempre hi és ben present amb elaboracions tan clàssiques com el bacallà a la llauna i  mongetes de Santa Pau; els cargols de Camallera amb cranca o la galta de vedella.