Silvia Alberich

Silvia Alberich

Silvia Alberich - Redactor

Redactor

Periodista gastronómica y cultural 

Més coses sobre mi

Foodie por vocación (y también por trabajo), me apasiona descubrir nuevos restaurantes, conocer a chefs talentosos, ir a eventos gastronómicos y todo lo relacionado con satisfacer el estómago. Lo hago en Barcelona, donde vivo, y también cuando viajo, ya que me encanta disfrutar de platos locales y probar nuevos ingredientes. 

Intento estar al día de las novedades gastronómicas para disfrutarlas y escribir sobre ellas. Para mí, leer un menú es imaginar sabores, texturas, y también emociones. Es una mezcla de juego, experimentación, hedonismo y admiración por quienes están detrás de los fogones. La vida sabe mejor con un brindis, buena comida y buena compañía. ¿Me acompañas en esta deliciosa aventura?  

/ Publicacions d'autor.

Quiche de carabassa amb formatge de cabra
Quiche de carabassa amb formatge de cabra
Aquest deliciós i contundent pastís salat es pot assaborir a Baldomero, un agradable restaurant situat a l'Eixample barceloní que ofereix diàriament cuina casolana variada i saludable i un complet brunch els caps de setmana.   Fotos: Marta Becerra
Recepta
Dels canelons de l'àvia a la gastronomia molecular
Dels canelons de l'àvia a la gastronomia molecular
Cuina tradicional, productes de proximitat, menús degustació més assequibles i plats amb estrella servits a casa són propostes que ens ofereixen els grans xefs als seus restaurants i també ens les apropen a la nostra llar. Reinventar-se en temps convulsos continua sent el millor aliat per a l'alta cuina.
Tendències
Sant Jordi: pa i altres especialitats
Sant Jordi: pa i altres especialitats
El dia del llibre i la rosa ve acompanyat de delícies gastronòmiques creades per a l'ocasió. Al tradicional pa de Sant Jordi se sumen pastissos, galetes i altres delicioses elaboracions per a celebrar aquest dia tan especial.
Top List