TENDENCIAS
De lo que todo el mundo habla.
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8 Agosto, 2024
Si te preguntas qué son los bagels, sigue leyendo porque la fiebre del bagel aterriza en nuestro país a golpe de originalidad y sobre todo mucho sabor.
8 Agosto, 2024
Los postres japoneses no se limitan a los omnipresentes mochis, con todas sus formas, sabores y rellenos, o los súper instagrameables taiyaki, esas tortitas rellenas en forma de pez. Por eso, nos adentramos en otro universo de dulces japoneses tradicionales, que tienen entre sus ingredientes principales productos poco habituales en nuestra repostería como la pasta de judías roja (anko), el agar-agar o la harina de arroz glutinoso.
8 Agosto, 2024
¿Quieres conocer los trucos para el bacalao al pil pil que harán que te quede como a un auténtico chef? Para ser un plato típico y popular, el bacalao al pil pil tiene un nivel algo alto de dificultad. No se trata, como los guisados, de poner a burbujear en el fuego lento y olvidarse de ello. La salsa pil pil es exigente —quiere que le hagas caso, necesita de tu atención para llegar a ligar como dios manda. Aquí van 9 trucos para facilitar este proceso y hacer que la salsa pil pil te salga perfecta.
8 Agosto, 2024
El crumble es una deliciosa y sencilla preparación dulce que puede elaborarse con diversas frutas. Te explicamos sus particularidades, compartimos la receta de crumble y te damos algunos trucos para que te quede perfecto.
6 Agosto, 2024
Si después de visitar cafeterías de especialidad y escuchar a tus amigos más cafeteros hablar de ello aún no conoces el cold brew coffee, te explicamos qué es y cómo hacer cold brew en casa.
2 Agosto, 2024
Toma nota de estas increíbles y sorprendentes recetas con cerveza que te proponemos para celebrar el Día Internacional de la Cerveza.
25 Julio, 2024
De tipos de galletas hay casi tantos como personas, por eso te hemos recopilado un artículo con las clases y los nombres de galletas más famosas.
25 Julio, 2024
Estas recetas dulces y saladas te permitirán probar una tendencia gastronómica cada vez más al alza: el foodpairing.
25 Julio, 2024
Los frutos rojos son maravillas con múltiples beneficios para el organismo, poseen fibra y mejoran el sistema digestivo. ¡Te explicamos los nombres y tipos de frutos rojos!
25 Julio, 2024
Te explicamos qué es el chayote, sus propiedades y cómo se come este vegetal centroamericano.
25 Julio, 2024
El coco es una fruta tropical que los chefs de medio mundo se vuelven locos por incluir en sus menús. Pero, ¿por qué es el coco el nuevo ingrediente de moda?
25 Julio, 2024
Te descubrimos las maravillas y curiosidades de la concha fina o almeja de Málaga: una delicia salina de Andalucía.
25 Julio, 2024
El baño María es una técnica sencilla, con mucha historia y muchas aplicaciones prácticas. Así que, si te preguntas cómo se hace el baño María, te damos algunos trucos, consejos e ideas para cocinar al baño María y sacarle el máximo partido.
23 Julio, 2024
Te proponemos recetas sanas con salmón ahumado para cenar de una forma divertida, saludable y rápida: ensaladas, rollitos, tostas, con aguacate, revueltos... ¡y muchas comidas con salmón ahumado más!
18 Julio, 2024
Te proponemos diez ideas distintas sobre cómo preparar endivias: crudas, salteadas, al horno, con salmón, con hummus, con queso azul... ¿Te apuntas?
16 Julio, 2024
Hacer fruta escarchada o confitada en casa es sencillo y divertido, además de una manera deliciosa de conservarla más adelante. ¡Te explicamos cómo se hace la fruta escarchada para que la disfrutes sola o también en dulces y pasteles tradicionales!
11 Julio, 2024
¿Qué es el gochujang? ¿Cuál es su origen y cómo se usa esta rica elaboración típica de la comida coreana?
11 Julio, 2024
El papel de arroz es un ingrediente comestible típico del sudeste asiático y la base de los rollitos de primavera y de otros platos menos populares. Te explicamos cómo usar papel de arroz en la cocina para elaborar recetas fáciles y apetecibles.
10 Julio, 2024
Si quieres aprender cómo se hacen los picatostes caseros para elevar todo tipo de platos, desde cremas y sopas a la habitual ensalada, sigue leyendo: te explicamos cómo hacer picatostes o costrones de pan.
9 Julio, 2024
¿Te apetece cocinar lombarda? Esta hortaliza sana y ligera, muy utilizada en otros países, puede comerse tanto cruda como cocida o salteada en estas recetas de lombarda fáciles que te proponemos.
2 Julio, 2024
Aprende a cocinar estas recetas de postres con la freidora de aire aprovechando la abundancia de frutas de verano.
2 Julio, 2024
La crème fraîche se ha incorporado a nuestro arsenal de cocina en los últimos años: te explicamos cómo preparar crème fraîche en casa, cuál es su origen y te damos algunas pistas para aprovecharla.
27 Junio, 2024
¿Buscas recetas de pescado para tu freidora de aire? Te proponemos diez recetas con pescado de temporada sencillas, sabrosas y saludables.
26 Junio, 2024
Dulce y de textura cremosa, la leche de coco es rica en vitaminas y minerales como el hierro y el calcio. Además, no contiene lactosa, por lo que es una buena opción para los intolerantes a la leche. Suele añadirse a sopas, cremas y purés, así como a postres y recetas dulces.
25 Junio, 2024
Una manera sana de cocinar carne es sacar partido a la freidora de aire. Te presentamos diez recetas elaboradas con ingredientes de verano y salsas refrescantes.
21 Junio, 2024
10 recetas de verduras y hortalizas de temporada de verano para sacarle partido de forma práctica, sencilla y rápida a nuestra freidora de aire.