/ <p>tapes</p>

Can Terra Eivissa s'ha convertit en un dels autèntics punts de trobada dels eivissencs, que freqüenten aquest local des de primera hora del matí i fins ben entrada la matinada. La seva extensa barra sempre repleta d'exquisits pinxos, el tracte proper i professional, la senzillesa i la qualitat de la seva cuina defineixen la personalitat de Can Terra, una de les cafeteries més ambientades de la ciutat.

Situat a l'hotel Axel, al carrer d'Atocha, aquest nou restaurant suposa el desembarcament a Madrid de la família Iglesias, propietària, entre altres, de Ries de Galícia, per a mi la millor marisqueria de Barcelona, i socis d'Albert Adrià en els seus establiments del Barri a la Ciutat Comtal.

Cuina ràpida, plats combinats i tapes és la base de l’oferta gastronòmica de La Presó, el bar de La Cellera de Ter que s'ha convertit en un punt de reunió per a gent de totes les edats gràcies a la seva àmplia programació cultural i la seva senzilla però solvent cuina. Gaudir d'un concert sopant o fent un copa, d'un monòleg o espectacle infantil berenant o picotejant unes tapes és possible en aquest negoci familiar, al qual hi fan parada i fonda molts ciclistes que passen per la Ruta del Carrilet, que uneix Olot i Girona.

El Menjador de la Beckett permet completar una vetllada teatral amb un sopar o, simplement, gaudir de la seva gastronomia.

Un nou concepte d’oci diürn i nocturn, amb una variada programació i clara consciència ecològica

El restaurant Barnabier del Port Olímpic de Barcelona segueix endavant amb la idea que va llançar fa uns mesos. Crear noves i saboroses tapes pensades especialment per degustar en un maridatge amb cervesa. Entre els dies 1 i 30 de maig, la nova proposta és la coca de vidre amb chutney i seitons en vinagre, acompanyada d'una Voll Damm.

El bar de copes Barbara Ann obre en ple centre de Madrid per portar els millors còctels acompanyats de rock and roll a la capital. Música i una decoració envejable creen un ambient únic, que trasllada als seus visitants a un entorn de pel·lícula.

Cerdanyola és una ciutat universitària i activa. Sobresurt sobre altres veïnes de corona metropolitana per la seva vitalitat, que l'allunyen del tristoi concepte de rusc dormitori. En el seu carrer més cèntric i vianants trobem el Shapó, restaurant d'esperit alegre i menjar saborós que sintonitza perfectament amb l'actitud vitalista de la vila. Raúl Delgado, un dels propietaris, ens explica que fa tres anys van decidir apostar per un restaurant apte tant per al tapeo com per al sopar llarga i reposada.

A Fulano Mengano la cuina de mercat amb base catalana s'expressa en forma d'excel·lents tapes.

Des que les tapes es van posar de moda a Barcelona, ​​la qualitat de l'oferta va anar baixant en picat, al mateix ritme que arribaven els turistes i creixien els preus. Però locals com Perikete et recorden quina és l'essència d'un celler "dels de tota la vida": amb la seva barra plena de producte de qualitat, els seus pernils penjant del sostre i els seus platets amb DO, arribats de tots els racons de la península.

El contrast entre taules, cadires i rajoles blanques de les parets, i la moderna barra, amb tons daurats, reflecteix bé la filosofia d'aquesta casa que enllaça les tradicionals tasques vuitcentistes amb el present.

Poques vegades, un local tan petit ha significat tant gastronòmicament per a una ciutat. El Rincón, a Alhama de Múrcia, és tot un exemple a seguir per als que creuen que no és possible convertir-se en un referent per moltes dificultats d'espai que hi hagin, ja que amb prou feines 25 m2 d'establiment, aquest bar de tapes és tot un referent.