/ <p>inboga</p>

Pensant en unes postres fàcils, ràpides i delicioses? Tenim la recepta perfecta. Aquestes coques de mató que a continuació preparem és un plat ideal per poder fer a casa i que només ens portarà uns minuts.

Ens n'anem de ruta per la Comunitat Valenciana per assaborir les propostes dels millors xiringuitos a peu de platja. Ens acompanyes?

Comença a clarejar el dia, són les 7:50 hores del matí i les primeres tovalloles es col·loquen capritxosament sobre una sorra encara una mica humida per la rosada de la nit anterior. Estem a la platja de la Patacona de València, just al voltant del restaurant de La Más Bonita, i ens disposem a gaudir de la nostra primera classe de ioga al costat del mar. Sona bé, oi?

La voràgine del dia a dia ens priva en moltes ocasions de poder assaborir un bon plat de cullera a casa. Per això, si ets dels que en alguna ocasió has apostat per fer-te un brou simplement utilitzant aigua i una "pastilla" concentrada, has de seguir llegint perquè et demostrarem que amb una mica de temps i els ingredients necessaris és fàcil preparar un bon fumet.

T'has plantejat en alguna ocasió barrejar melmelada de taronja amb nou moscada? Potser all negre amb maduixes? Aquestes combinacions són possibles, i d'allò més recomanables, gràcies al Food pairing.

La història d'aquest espai emana de les seves 4 parets. L'antiga fàbrica de gel del barri del Cabanyal a València i que també dóna nom al lloc, s'ha transformat en espai cultural, gastronòmic i artístic. O, millor dit, el seu ús industrial ha donat pas a un ús cultural, d'oci i restauració mantenint l'essència històrica que es pot apreciar en cada racó.

Això sí, sense perdre la personalitat ni l'essència d'una cuina innovadora i de caràcter mediterrani que intenta transmetre la història personal d'una dona valenta i amb caràcter que trepitja fort en un món tradicionalment masculí.

Corazón de Agave és el food truck de Blanca i Peter, una parella mexico-catalana, que ofereix amb la seva caravana les millors receptes de la cuina tradicional mexicana.

El Mercat Central de València està en plena forma quan s'acosta el primer centenari de la seva planificació. Els millors productes frescos autòctons es poden trobar en aquest majestuós recinte.

Enrique Medina i Yvonne Arcidiacono són els responsables d'aquesta elegant proposta gastronòmica que va veure la llum l'any 2007, dos apassionats de la cuina amb una àmplia experiència professional a l'esquena.

Amants de les Harley i la gastronomia, Magda Ana Arenós i Jean Michel Gallinaro, són dos motards empedreïts als quals els encanta la carretera. Per aquest motiu, han fet de la seva passió una manera de vida amb la seva Cafè Racer sobre rodes.

Amigues des de la infància, Cristina González i Xaro Castellà, són l'alma mater de The Rolling Caravan, el food truck que recorre Espanya a ritme de bon rotllo i rock & roll. Aquestes dues lluitadores valencianes comparteixen l'amor per la rebosteria i un caràcter bromista que fa de cada un dels seus viatges una autèntica aventura.