Poques fruites com el meló són tan hidratants i alhora tan versàtils a l'hora de preparar i servir. Descobreix saboroses receptes de meló per beure i mossegar i presentacions la mar d'originals.
/ Fruites i verdures
No hi ha gaires plats tan fàcils de preparar com el meló amb pernil, és tallar i menjar. Però fer-lo sempre igual avorreix, per això us oferim idees originals per seguir gaudint i sorprendre amb aquest clàssic de l’estiu.
Anem a fer una calçotada? Difícilment es pot dir que no: una calçotada és més que un dinar, és una excusa per passar un dia de festa amb la família o els amics, per preparar junts el foc, per discutir sobre els ingredients de la salsa, per coure els calçots i la carn a la brasa i, sobretot, per passar-ho bé.
Tot i que la tinguem associada a aquestes imatges estiuenques de granissats i divertits gots de pinya colada, la veritat és que el millor moment per a gaudir del sabor dolç d'aquesta fruita tropical és a l'hivern. Amb aquestes vuit receptes podrem incorporar-la, sense massa esforços, als nostres esmorzars, aperitius i sopars.
Aquest vegetal originari de l'Amèrica Central conté una gran quantitat d'àcid fòlic, fibra i magnesi i es pot combinar amb tota mena de plats.
Els xefs de mig món es tornen bojos per incloure en els seus menús la fruita tropical de moda, el coco. El nou ingredient estrella dels foodies uneix salut, sabor, aroma i versatilitat.
Hi ha qui es pren el kiwi com una medicina per millorar el trànsit intestinal, però té moltes més propietats que t’expliquem, amb receptes per menjar-ne cada dia d’una manera diferent.
A vegades cal ben poca cosa per preparar un platet per sortir del pas si tenim pressa o fins i tot per quedar bé, també amb un ingredient tan humil com els petits tomàquets cirerols.
El carabassó és una de les hortalisses més versàtils en la cuina. Treu-li profit amb aquestes receptes fàcils i ideals per consumir a l'estiu. Pren nota!
Ens endinsem en la temporada de préssecs i nectarines, dues fruites aromàtiques i refrescants molt similars quant a aparença i propietats, però amb certes particularitats. Aprèn a distingir-les per treure'n el màxim partit.
Sabies que el color dels aliments influeix en les seves propietats? Sí, així és. I això vol dir que també ho fan en la nostra salut. Els de color taronja, per exemple, són una gran font de salut gràcies al betacarotè, un carotenoide que es transforma en el nostre cos en vitamina A, imprescindible per al nostre organisme. Per això, recorda sempre posar aliments de color taronja en la teva llista de la compra com a font de salut.
El mango és una de les fruites que més consumim a l'estiu i de moltes maneres diferents. La seva dolçor és perfecta per cuinar postres i la seva versatilitat permet múltiples combinacions. Ja sigui un sorbet, un gelat, un púding, una panna cotta o en un pastís... amb el sabor del mango és fàcil encertar a l'hora de cuinar qualsevol recepta.
Un menú complet on el cogombre aporta sempre el seu sabor i arrodoneix plats saludables, senzills i saborosos per gaudir en qualsevol moment.
Si has sentit parlar d'aquests famosos espaguetis de verdures però encara no t'has animat a tastar-los, aquest és el moment que això canviï. Et proposem 5 receptes de zoodles que t'ajudaran a menjar més verdures. Preparat?
Dolç, sa i bo i a més fàcil de pelar, el plàtan ho té tot per a un berenar o fer un mos entre hores, però també dona joc a la cuina, o si no mira les receptes que hem seleccionat avui.
Si et preguntem si vols menjar arrels et semblarà un àpat pobre i primitiu, però segur que no diràs el mateix si t'oferim un caneló de nap daikon, una crema de celerí o un refrescant gaspatxo de remolatxa. Les arrels estan de moda a la cuina i t'expliquem com preparar-les.
Analitzem les propietats del jackfruit, un fruit que amaga deliciosos bulbs grocs, rodons, brillants i suaus... La fruita nacional de Bangladesh atrapa per la seva versatilitat en plats dolços i salats de la mateixa manera que pel seu valor nutritiu.
Hi ha moltes persones 'traumatitzades' des de petites per l'olor de bullir coliflor a casa, però que es meravellen de com la tracten avui els cuiners i del gran resultat que dóna en plats com els que et proposem avui.
Al barceloní Bistrot Bilou prenen com a punt de partida la tradicional recepta dels "poireaux vinaigrette", típica dels bistrots parisencs, i l'adapten al producte local i de temporada. Amb una idea tan senzilla com substituir el porro pel calçot s'asseguren un plat ben gustós que, sens dubte, et farà exclamar: “Magnifique”.
Txalupa ens ofereix un dels seus plats més reeixits i més característics de la seva ànima culinària, de base tradicional amb creativitat, ja que conjumina el bacallà, una matèria primera que històricament s'ha emprat en la cuina basca, amb el cabdell, un altre dels productes típics d'aquestes terres. Cal destacar, a més, que el bacallà és un peix molt lleuger, de molt poc greix, diversos nutrients, vitamines i Omega3.
D'igual color, forma i textura similars, aquestes dues saludables fruites de temporada tenen les seves pròpies singularitats.
D'aspecte similar a l'api, aquesta versàtil hortalissa té un gran poder digestiu i és molt utilitzada en rebosteria.
Amanides, smoothies, guisats, postres... Les possibilitats són infinites! Aquí tens 7 delicioses receptes amb poma perquè li treguis profit a la 'fruita prohibida'.
El moviment #uglyfood arriba a Europa. Els millennials se sumen a aquesta iniciativa per frenar el malbaratament de fruites i verdures amb totes les seves qualitats organolèptiques però que no són atractives a la vista.