/ <p>cuina japonesa</p>

Plats fàcils i molt saborosos per gaudir dels millors fideus asiàtics sense necessitat de trepitjar el carrer.

Aquests deliciosos mossos nipons s'han fet un buit a la nostra gastronomia i s’han convertit en un autèntic reclam.

A partir d'ara, la cuina del restaurant de l'Hotel Nobu també obrirà durant el migdia, de dilluns a divendres entre les 13h i les 15h.

En major o menor mesura, tots hem patit els excessos estiuencs en les nostres pròpies carns. De fet, les estadístiques indiquen que, de mitjana, guanyem entre dos i tres quilos a l'estiu. Amb la tornada a la rutina i l'inici de la nova temporada arriba el moment de posar en pràctica nous hàbits saludables. La dieta Okinawa és un d'ells. Havies sentit parlar-ne d'ella? Pren nota dels seus beneficis i aposta per l'alimentació que segueixen els ciutadans més longeus del món!

Descobreix noves possibilitats per transformar el sushi i convertir aquest aliment tan saludable en un element encara més atractiu en la teva dieta.

¿Te gusta el sushi? Con esta guía práctica aprenderás a diferenciar los diferentes tipos dew sushi y a preparar makis y uramakis.

Aquesta exquisida i exòtica fruita, és la tendència més exclusiva de l'alta cuina i realça indiscutiblement tot tipus de plats amb el seu toc floral i àcid, com un rei Mides culinari que transforma tot en or.

La cuina japonesa serà la gran protagonista de la quarta edició del Festival de Tendències Gastronòmiques 'Vadefoodies', que se celebrarà els dies 1i 2 de juny a Igualada, a la renovada plaça Castells. Amb aquesta aposta per la gastronomia del Japó, 'Vadefoodies' organitza diverses activitats per conèixer més a fons la seva proposta culinària.

Aquesta casa reprodueix amb encert l'ambient de les populars tavernes nipones amb elaboracions i sabors que ens acosten al país del Sol Naixent.

El jove cuiner Borja Gracia realitza una arriscada aposta sense sushi i sense cuina calenta a través de plats de gran delicadesa tant en textures com en sabors.

Ibán González és la cara més visible d'un trio de socis compost a més per Leire Velasco i Mariano Cid. El primer, va ser el gerent durant els últims deu anys de vida del restaurant Samurai, un japonès que durant quinze anys es va situar en la Costa de Sant Domingo, del qual precisament Mariano, empresari d'altres negocis aliens a l'hostaleria, era el seu client. Quan es va tancar l'establiment, van començar a gestar la idea d'una nova obertura per no perdre el que s'ha après i el gaudit. I ara comencen a viure aquesta emocionant realitat.

A pocs llocs com a l'Hikari Yakitori Bar descobriràs el menjar japonès de manera tan autèntica. Ens colem a la seva cuina per aprendre a elaborar el pollastre fregit com el preparen al Japó. Es tracta de marinar petites porcions de pollastre amb una barreja condimentada de fècula de patata per després fregir-les lleugerament en oli, de forma similar a una tempura. Aquest entrant es caracteritza pel seu lleuger arrebossat, que queda per fora molt cruixent però, a la vegada, manté el pollastre molt gustós i suau en l'interior.