/ Cocido madrileño

Fabada, llenties, sopes... Aquí et donem una llista dels millors plats de cullera de Madrid. Amb quin et quedes?

La cocina de la casquería o de los despojos despierta tanta pasión como rechazo. Pero, ¿qué sabemos de sus platos? Os lo contamos con recetas y todo.