El fum de la brasa impregna el caràcter de Palo Verde, un restaurant situat al barri de l'Eixample (Barcelona), que va obrir les seves portes fa tot just uns mesos. Els seus artífexs, Andrés Bluth i Ludwig Amiable, expliquen que allà s’hi fa “cuina al carbó punxada en un pal” però a la seva carta, molt curta, tot i que perfectament executada, el que trobem és una desena de sorprenents creacions que lloen el producte de primera i el retorn a la cuina més essencial.
Benvingut
Ets major d’edat?
No pots accedir si ets menor d’edat.
