Avui dia, és difícil imaginar un plat sense oli d'oliva verge extra. A l'intens i exquisit sabor de l'AOVE s'uneixen les seves incomptables propietats, tant per al cor com per al sistema immunitari. Aquesta joia líquida no sols serveix d'acompanyament en torrades, sinó que s'ha convertit en un ingredient estrella de la nostra gastronomia.
/ Oli
Més de dos milions d'hectàrees d'olivera conformen un paisatge que és un dels signes d'identitat a Espanya, el primer país productor d'oli d'oliva al món amb més de 260 varietats d'olives. Espanya és l'origen dels millors olis d'oliva i la millor representació de la dieta mediterrània que mereix ser coneguda en tots els racons del planeta.
Tots coneixem les bondats de l'oli d'oliva, per descomptat verge extra, però són pocs els que han sentit parlar de l'oli d'acebuchina, és a dir, el que procedeix de l'ullastre o olivera silvestre.