Silvia Alberich

Silvia Alberich

Silvia Alberich - Redactor

Redactor

Periodista gastronómica y cultural 

Més coses sobre mi

Foodie por vocación (y también por trabajo), me apasiona descubrir nuevos restaurantes, conocer a chefs talentosos, ir a eventos gastronómicos y todo lo relacionado con satisfacer el estómago. Lo hago en Barcelona, donde vivo, y también cuando viajo, ya que me encanta disfrutar de platos locales y probar nuevos ingredientes. 

Intento estar al día de las novedades gastronómicas para disfrutarlas y escribir sobre ellas. Para mí, leer un menú es imaginar sabores, texturas, y también emociones. Es una mezcla de juego, experimentación, hedonismo y admiración por quienes están detrás de los fogones. La vida sabe mejor con un brindis, buena comida y buena compañía. ¿Me acompañas en esta deliciosa aventura?  

/ Publicacions d'autor.

Dònuts: aprèn a preparar-los a casa
Dònuts: aprèn a preparar-los a casa
El brioix més addictiu pot elaborar-se de manera divertida, més saludable i amb ingredients menys calòrics
Top List
Patates, trompetes i ous de pagès
Patates, trompetes i ous de pagès
Aquesta apetitosa i senzilla recepta es troba a la carta del restaurant El Portinyol (Arenys de Mar), un local emblemàtic que ofereix cuina mediterrània elaborada a peu de platja.   La recepta de patates, trompetes i ous de pagès aprofita les virtuts d'un ingredient de temporada com les trompetes de la mort, uns bolets molt virtuosos que combinen a la perfecció amb la patata, la ceba caramel·litzada i l'ou. FOTOS: Marta Becerra
Recepta
Pastanagues: 4 receptes fàcils i saludables
Pastanagues: 4 receptes fàcils i saludables
A més de bronzejar la pell i ser bones per a la vista, les pastanagues són grans aliades contra el càncer. Descobreix les virtuts de l'hortalissa més acolorida i com treure-li tot el suc.
Top List