Amb el lema ‘nosaltres cuinem i tu t'ho menges on vulguis’, el negoci La Martina, especialitzat en delivery i take away a Altafulla, defensa una filosofia en la qual el client es limiti únicament a fer de bon amfitrió. Pertanyent al grup Gran Claustre, La Martina està concebuda per fer arribar al comensal totes les cuines de l'entramat culinari, a més de disposar d'una oferta pròpia ben assortida. La voluntat que vol materialitzar amb La Martina el xef Jaume Drudis, també director de restauració en el conjunt de restaurants, és posar a l'abast de tothom una cuina diversa, saludable i adaptada a les necessitats del client. Entre algunes de les exquisideses que es poden encarregar des del portal web de La Martina, hi ha la paella tradicional marinera amb cigala i gamba; la carn pork ribs, jamaican jerk i les jacket potatoes; la quiche de carabassa; i el guisat de mandonguilles i sípia.
/ Mediterrània
Un lloc on gaudir de plats casolans i amb sabor. L'objectiu? Preservar l'essència de les receptes familiars. Per això, l'equip de cuina del Restaurant Cappuccino de Tarragona, para atenció al més mínim detall. Sota aquesta òptica opera el local que ocupa, el qual pertany al Grup Cappuccino, un entramat empresarial amb més de vint anys d’experiència al sector de la restauració i un total de set establiments agermans. Tots ells defensen la filosofia de l'esforç.
El que es coneix com esmorzar valencià gaudeix de molta simpatia. No són pocs els qui a mig matí decideixen que ha arribat el moment de fer una pausa en les seves tasques diàries i retre's un bon homenatge en forma d'entrepà. I llocs per fer-ho n'hi ha molts, però pocs com La Cantina de Ruzafa a València.
El restaurant flexiterià ofereix plats sans i variats i una completa proposta de brunch per als caps de setmana.
Tot a Funtastik és genuí. Ens trobem en un espai on es plasma, per sobre de tot, una cuina creativa que no deixa indiferent perquè aquí la imaginació no té límits. Així, diversió, creativitat i sabor són els tres pilars amb els quals se sorprèn al client. En definitiva, la qualitat de l'experiència és Fun-tasti-k. Ens acompanyes a descobrir-la?
Obert fa pocs mesos, el restaurant Vela Mar, situat al passeig de Sa Caleta de Lloret de Mar (Girona), ofereix cuina mediterrània per compartir. Vistes directes a la platja, una interessant proposta d'arrossos individuals, cocteleria i música en viu completen la seva oferta pensada essencialment per a un públic autòcton que vol gaudir d'una bona taula, acompanyat d'un immillorable paisatge.
El restaurant, situat a peu de platja a Arenys de Mar, ofereix arrossos, peixos i entrants elaborats a foc lent
Una cuina oberta a el món a través de pizzes (de massa casolana a base d'espelta i cereals), entrepans golafres i tapes tan saboroses com originals.
Aquest nou bistró de Sant Cugat ofereix una àmplia i apetitosa proposta de plats elaborats amb pollastre ecològic
Honestedat i senzillesa és el que fa visible el personal d’AQ Restaurant de Tarragona a l’hora de treballar. Cada plat evoca qualitat i proximitat, valors que un comensal té molt en compte quan tria un restaurant. La filosofia d'Ana Ruiz i Quintín Quinsac, propietaris de l'establiment, és tenir una cuina de plaers senzills, en la qual puguin ser ells mateixos. Les seves propostes gastronòmiques són informals i desimboltes, encara que d’allò més elaborades: criden l'atenció pels seus colors i originalitat. Els emplatats, sovint, són veritables llenços d’art. Entre algunes opcions saboroses de la carta hi ha el fals ravioli de gamba de Tarragona amb allada i la patata brava en lingot amb romesco i allioli.
Entre arcs gòtics del segle XIV, el Restaurant Arcs de Tarragona ofereix l'oportunitat de gaudir d'una vetllada, gairebé podria dir-se, que medieval. Carlos Llobet, al capdavant del negoci, li dona molta importància a l'experiència culinària, la qual ve acompanyada, diu, de moltes variables. “Un menjar o sopar és un tot: el lloc, el servei i el menjar”, expressa. Preguntat sobre què els caracteritza, diu que fusionen la innovació i la tradició. Això dona lloc a plats de tota la vida, encara que amb una singular reformulació.
El bar Sanz, i els seus contundents i saborosos entrepans, són tot un emblema del barri de Santa Caterina (Barcelona). Ara el local es presenta reformat i modernitzat, però amb la mateixa essència de sempre, la d'un negoci familiar especialitzat en entrepans que ha volgut escapar-se de la canibalització turística que vivia la zona per continuar cuidant, ben de prop, la seva clientela.
Els plats típics i casolans formen part de la proposta culinària de l'emblemàtic local barceloní.
Entrepans d'alta cuina. Aquesta és la proposta d’Entrepanes Díaz, un local amb regust al Madrid dels '50, on la professionalitat i simpatia del personal competeixen com a reclam amb la qualitat de les seves propostes gastronòmiques.
Al desembre de 2015 obria les seves portes El Mercader de l’Eixample, un restaurant situat en un preciós xalet modernista al carrer Mallorca de Barcelona, al costat del passatge de Mercader, molt a prop de la Rambla de Catalunya. Malgrat el poc temps transcorregut des de la seva obertura, ja s'ha consolidat com una referència slow-food a Barcelona.
Dos Pebrots és una singularitat sideral, un feliç esdeveniment de l'espai temps gastronòmic nascut al Raval fruit de la inesgotable passió culinària d'Albert Raurich (Dos Palillos, estrella Michelin).
Daniel Malavia Cuenca i Roseta Félix Monzó són els noms dels dos joves i entusiastes cuiners amb una trajectòria professional creixent des del seu projecte Fraula. Un bonic restaurant, ubicat al mateix centre de la capital valenciana, amb uns inicis del tot atípics: dos mesos després del seu reeixit camí, la crisi sanitària provocada per la Covid-19 els va obligar tancar.
Back és l’ànima de David Olivas i Fabián Villar, dos professionals de l'hostaleria que fa quatre anys van decidir emprendre en el seu sector implantant un concepte gastronòmic urbà. Una idea que ha anat evolucionant en aquest temps fins a convertir-se en el que és avui, un restaurant de referència en la zona de Marbella en el qual se serveixen plats pensats en elaboracions treballades i menús degustació amb els quals gaudir d’una representació de la carta.
Obert tot l'any i amb una història que va de la mar a la taula. Aquest és El Peixet de Cubelles, un restaurant on s'hi serveixen tota mena de pinxos, marisc i peix davant del passeig marítim, és a dir, amb una panoràmica immillorable. El local està especialitzat en arrossos d'allò més creatius també, arriben a la vintena. Una de les elaboracions més arriscades que s'hi han cuinat és l'arròs amb maduixes i navalles! Al local, amb una decoració gràfica i visual marinera, treuen pit per tenir una carta amb un gènere de qualitat, així com productes de proximitat.
Aquest espai acull un mercat gastronòmic, un taller i un restaurant on es poden degustar les elaboracions de cinc grans xefs: les croquetes i els pollastres rostits del Nandu Jubany, l'exquisida cuina japonesa d'Hideki Matsuhisa, les delícies xineses del Josep Maria Kao, les pizzes i especialitats italianes dels germans Max i Stefano Colombo i les originals i irresistibles postres del mestre Escribà.
Unes vistes increïbles, una piscina i un espai chill out fan de la terrassa de Yurbban Passage Hotel & Spa un dels racons més preuats de Barcelona per relaxar-se i gaudir de la ciutat d'una altra manera. Si a més un es deixa mimar al seu spa, el primer vegà de l’Estat, la desconnexió està assegurada.
Els dissabtes de juliol no tornaran a ser el mateix gràcies a la proposta que ha preparat el grup El Alto als jardins de la Masía El Pinar: sopar, bona música i molta diversió. T'ho perdràs?
"Estimar el bosc i estimar la vida. Naixem per gaudir, respectar i compartir". Aquesta és la frase que els germans Ferrero, Fran i Dani, es repeteixen diàriament com si fos un mantra. Una actitud davant la vida que pretenen transmetre als seus clients des del seu refugi gastronòmic, Debosc. Un restaurant al municipi d'Ontinyent, a tan sols 90 quilòmetres de la capital valenciana, en el qual la seva ubicació, i l'arrelament a la terra dels seus propietaris, juga un paper determinant.
La cuina tradicional marinera evolucionada és la base del restaurant El Vaixell, capitanejat per Joan Calsina, tercera generació d'una nissaga de restauradors de Llançà. I com no podia ser d'una altra manera, amb el mar a escassos metres del local, el peix de llotja és el principal protagonista d'una extensa carta en la qual el cuiner demostra la seva “obsessió” pel producte. Una manera de fer que li ha valgut ser distingit amb el distintiu Bib Gourmand, un reconeixement que atorga la Guia Michelin i que vindria a ser com l'avantsala de les estrelles.