/ <p>mediterrània</p>

Locals com el Nut Gastrobar reivindiquen l'alçada de mires gastronòmica en barris pencaires de Barcelona com és el de Navas –a cavall entre el Clot i la Sagrera–.  Ha sonat classista? No és la meva intenció, al contrari.

Emilio José Andreu és murcià i d'allà són molts dels productes que hi ha a la botiga. "La nostra cuina és una de les grans desconegudes en tots els sentits", explica Andreu, de manera que ha decidit traslladar una mica de la seva terra a Barcelona a través d'algunes de les seves joies gastronòmiques.

El restaurant Coordenades es troba en el local que, anteriorment, albergava el Cafè de Nit, un punt de reunió habitual per als habitants de Figueres. El seu nom fa al·lusió a les coordenades geogràfiques del punt en què se situa, concretament, per si algú vol anar-hi utilitzant el seu navegador, 42º15’57” Nord i 2º57’26” Est.

La Barceloneta ens agrada. Per la seva olor de mar, pel seu aire mariner, pels seus carrerons d'altres èpoques i per la seva oferta gastronòmica. Al mercat, veritable cor d'aquest concorregut barri barceloní, hi ha Caballa Canalla, un restaurant amb tapes però també amb plats que recorden la tradició mediterrània.

Fa tot just quatre anys que el YOURS va obrir portes amb vocació de donar de jalar amb informalitat sense perdre rigor gastronòmic. Aniversari feliç, molta energia positiva.En Juanjo Mestre és el cap visible del projecte, cuiner de formació afrancesada i gran comunicador. Ens explica amb vehemència com de la inicial querència cap a la hamburguesa gourmet i amb el transitar dels anys han anat ampliant sense pausa tot el ventall de la carta.

Si les croquetes són la teva debilitat, hauries de visitar Catacroquet, un restaurant la filosofia principal del qual és la de tornar a la croqueta el lloc gastronòmic que es mereix.

Els entrepans i les amanides són perfectes per solucionar un àpat quan tens pressa. I encara més si estan elaborats amb productes locals de qualitat. Això, juntament amb un servei àgil i un ambient acollidor, és el que ofereix Sandwichez.

Enrique Medina i Yvonne Arcidiacono són els responsables d'aquesta elegant proposta gastronòmica que va veure la llum l'any 2007, dos apassionats de la cuina amb una àmplia experiència professional a l'esquena.

La una del migdia, una parella oriental i un grup d'italians contemplen bocabadats des dels seus tamborets l'espectacle més apetitós quan un es disposa a “picar alguna cosa”: com tallen el pernil de gla a mà amb aquest estil inconfusible que ha fet famós aquest producte internacionalment.Sobre la taula tenen ja unes canyes, olives farcides manualment d'anxova i unes racions de braves i croquetes que capten l'atenció dels passejants. Senyors, això sí que és un vermut!

Després d'un temps tancat, El Dynàmic, un referent a Figueres (Girona), va tornar a obrir les seves portes el passat mes d'abril amb propostes renovades.

Una oferta gastronòmica on les tapes i el producte de temporada i de proximitat volen ser el refugi de qualitat a bon preu al centre de Barcelona.

De vegades ve de gust menjar dempeus enfront d'una barra i unes altres, un anhela estovalles de fil. No és el mateix sortir amb els amics, que tenir un sopar romàntic, que celebrar els 80 anys de l'àvia, que voler tancar un contracte.