El seu intens sabor i la seva textura cremosa han convertit aquest farcellet de llet quallada i nata en un reclam en la nostra gastronomia.
/ Receptes d'amanides
Ràpides de preparar i fàcils de transportar, les amanides de pasta són un recurs perfecte per a alimentar-nos durant una jornada de platja o per a aportar-nos energia després d'una excursió campestre. Recollim cinc receptes d'amanides fresques i saludables per a estiuejants, que també poden ser d'utilitat per a omplir el “tupper” d'aquells que passaran l'agost asseguts a la cadira de l'oficina.
10 propostes per triomfar a casa amb el millor de l'estació: castanyes, moniatos, caquis, carxofes, magranes, coliflors i carbasses.
L'estiu és sinònim de platja, de compartir llargs àpats i sobretaules i de menjar alguna cosa refrescant, sense presses. Aquí llancem algunes propostes per menjar a la platja o a la piscina o a on puguem fer un bon capbussó.
De llegums n'hem de menjar 3 o 4 cops a la setmana, però com que amb la calor ja no venen tant de gust els plats de cullera, la millor alternativa són les amanides, autèntics plats de proteïnes refrescants.
L'enèsima tendència gastronòmica sorgida d'Instagram i dels murs de Pinterest es presenta amb un nom molt espiritual: buddha bowls. Colorits, nutritius i extremadament equilibrats, aquests bols es construeixen a base d'hidrats de carboni, proteïnes i greixos saludables. I el més interessant és que fins els més negats per a la cuina poden preparar-los fàcilment.