/ Recepta de polenta

Saboroses alternatives a les farines de blat i blat de moro
Saboroses alternatives a les farines de blat i blat de moro
Harina de mijo, quinoa, tapioca, coco… Cada vez es más fácil encontrar recetas de pan o repostería elaboradas con harinas que no son ni de trigo ni de maíz.
Polenta, un aliment versàtil, sense gluten i de moda
Polenta, un aliment versàtil, sense gluten i de moda
La polenta es una sémola obtenida a partir de maíz secado y triturado que se cocina generalmente con agua y sal. Compartimos su historia y una receta.