Benvingut
Ets major d’edat?
No pots accedir si ets menor d’edat.
Una de les menges més aplaudides de l'Hostal Jaumet, restaurant fundat el 1890 a la Segarra, és la seva perdiu amb vinagreta "Can Jaumet". Es tracta d'un dels deliciosos i memorables plats de l'àvia Ramona, tot un referent en aquest establiment amb renom.
Preparació:
- Netegem bé les perdius i les daurem.
- Seguidament, les tallem per la meitat i les salem lleugerament.
La Taberna Arzábal és un restaurant jove, però amb amb prou feines tres anys de vida ha consolidat una filosofia gastronòmica segell de la casa. Bon producte i de temporada, creativitat però sempre des del respecte per la tradició i una carta que s'adapta a tots els gustos i butxaques. El xef del restaurant explica pas a pas com preparar una de les seves propostes: perdiu estofada amb cervesa.
Elaboració: