Tue García i Carolina Jurado són els capitans d’aquest vaixell encallat a Castilleja de la Cuesta, a la zona de l’Aljarafe sevillà. I la metàfora naval ens ve genial, ja que el local és d’inspiració marinera i donen ganes de dir ‘tot a babord’ res més entrar. El concepte d’aquesta joia recomanada a la Guia Repsol ve inclòs al seu nom: dotze tapes (més suggeriments de mercat) on la creativitat de Tue i la calidesa de Carolina lliguen amb un gènere de primera classe.
/ Pop
El pop és dels invertebrats més intel·ligents, amb tres cors i vuit potes. És, sens dubte, un dels mol·luscs més peculiars.
Descobrim 3 receptes típiques de Portugal on el pop és el seu protagonista estrella.
Situat al centre de Vitòria, el restaurant Waska ens ofereix la possibilitat de degustar plats cuinats a la brasa fins i tot dins el menú del dia. El xef Carlos Dávalos ens explica pas a pas com elaborar un dels seus plats estrella: el pop a la brasa amb allioli d'all negre i pebre vermell de la Vera.
L'Arume i Cera 23 van celebrar el seu aniversari i la Festa Major del Raval amb la 'pulpada' més gran, divertida i saborosa. Unes 1800 racions servides de pop a la gallega ho diuen tot.
El pulpo está de moda. Cada vez son más los restaurantes que lo incluyen en sus cartas. Compartimos 3 recetas sabrosas y originales con pulpo.
El pop, sobretot si està ben cuinat, és un aliment molt apreciat per a tot tipus de paladars. És saborós, sa, el seu gust és fi i, a més, és molt ric en proteïnes i en prou feines aporta greixos. Què més es pot demanar? La nutricionista Magda Carlas dedica el vídeo post d'avui a aquest delicatessen. Vols saber més coses del polp? Para atenció...