El pregó de la primavera eivissenca arriba de la mà de la floració dels seus ametllers, un esdeveniment que anima a multitud de curiosos a passejar pels camps pitiüsos per gaudir del que molts anomenen "l'altra Eivissa".
/ Primavera
Descubrimos el níspero de Callosa d’en Sarrià, un fruto jugoso, dulce, sano y firme. De color anaranjado, su delgada pero a la vez resistente piel, hace disfrutar al máximo de un gran sabor.
A partir del mes de març, l'anxova del Cantàbric està de temporada. Fins al juliol, és la millor època per consumir-la fresca. Compartim una recepta de com preparar anxoves fregides.
Con la primavera llegan nuevos productos a la mesa que enriquecen nuestra gastronomía. Toni Massanés le dedica unas palabras a estos primaverales manjares.