/ <p>màlaga</p>

Descubrimos los beneficios para nuestra salud del aguacate y compartimos la receta de guacamole del restaurante Punto MX.

En la Serranía de Ronda se elaboran unos jamones tan exquisitos como tradicionales. Las castañas, en la dieta de los cerdos, son el punto diferencial.

Bienmesabe és un d'aquests racons secrets de Màlaga que, gràcies al boca a boca, s'ha fet amb una nombrosa i creixent parròquia que busca una autèntica cuina de mercat amb una sàvia mescla de tradició popular andalusa, sobretot antequerana, amb pinzellades d'altres zones d'Espanya, modernitat i un tracte amable i molt proper, que fa que ens sentim com a casa nostra.

El boquerón victoriano es un pescado de unos 5 a 7 cm, pero la normativa marca en 9 cm la talla mínima para no ser “pezqueñines”. La tradición choca con la realidad.

Situat a la nova zona del port de Màlaga, Kaleido Port aposta per una cuidada gastronomia com a sòlida base del seu modern concepte que engloba un restaurant –que podríem qualificar de formal–, una terrassa –perfecta per gaudir d'una cerveseta o unes tapes més lleugeres i amb vista al mar– i una zona de copes molt cuidada, amb pista de ball inclosa.

Este viernes y durante nueve días el barrio malagueño del Soho estará de ruta gastronómica: la II edición de la Ruta de la Tapa del Soho, con 23 locales que ofreceran una tapa + un quinto de cerveza Estrella Levante por 2,50 €.

La fritura es una técnica que, bien elaborada, ofrece un resultado maravilloso en el que los alimentos quedan crujientes y dorados por fuera, jugosos por dentro.

Amb una genètica predisposada per a la gastronomia –els seus pares sempre s'han dedicat a la restauració–, José Carlos García ha sabut evolucionar de manera magistral i podem afirmar que es troba en el millor moment de la seva carrera després de donar el salt del Cafè de París, restaurant familiar situat a la zona de la Malagueta de Màlaga i amb el qual va aconseguir una Estrella Michelin, a José Carlos García, un espectacular local en el Moll Un del Port de Màlaga, que també s'ha fet creditor de l'Estrella més gastronòmica.

Hi ha alguna cosa millor que prendre's una saborosa hamburgueseta com a aperitiu? Sí, pensareu molts de vosaltres, que aquesta tingui com a companya de taula una cervesa ben fresca. D'acord, acceptem tapa i cervesa, ¿però i si us dic que la proposta encara pot millorar? ¿Com?

Poc importa si vius en un xalet amb un jardí esplèndid o en un apartament amb una estreta terrassa. Els horts urbans estan de moda i pots adaptar-los al teu estil de vida i les teves possibilitats. Una mica d'amor i de paciència és l'única cosa que necessitaràs per arrencar amb un passatemps molt addictiu que, molt ràpid, començarà a donar-te enormes satisfaccions.