Lamentablement el nostre actual i molt atrafegat estil de vida ha aconseguit centrifugar el bon pa de la dieta. És a dir, de la mateixa vida, de gran part de la població.
/ Daniel jordà
Las algas están dejando de ser un ingrediente exótico. Cada vez son más los chefs que las incluyen en sus platos. Os damos algunas recetas.
Mantecados y polvorones, dos grandes sacrificados en la industrialización de las navidades gastronómicas. EL amestro panadero Daniel Jordà comparte recetas para prepararlos en casa de manera artesanal.
Daniel Jordà es un maestro panadero de los de antes. Con su proyecto personal Panes Creativos, Jordà busca hacer las cosas desde la pasión y comprometido con la técnica.