/ Cuinar a casa

Els chutneys són dolços, àcids, salats, aromàtics i potents. Nascuts a l'Índia, han conquerit el món gràcies a la seva versatilitat i potència palatal. A continuació, una mica d'història i deu receptes fàcils per fer a casa amb ingredients d'allò més habitual.
Cuinar al buit a casa? És possible. És senzill? Sí, ho és. Però també és un procés llarg perquè les coccions són lentes. I és car? No necessàriament, tot i que necessitaràs una envasadora al buit domèstica