Un guisat de calamar petit amb ànima marinera, senzill però intens, on el vi blanc, la ceba i la tinta es fonen en una salsa que té gust de costa i tradició.
/ <p>calamarsets / calamarsons</p>
El restaurant Kilo comparteix amb Gastronosfera una recepta mar i muntanya fàcil de preparar i molt saludable: calamarsons amb calçots i salsa de romesco.Elaboració: - Rostim la ceba al forn fins que sigui pràcticament negra i la tallem i reduïm amb un raig d’oli en un pot. La triturem.
Recepta
