Arantxa López

T'agradaria menjar en un restaurant sense carta? I gaudir en un espai on l'autèntica cuina de mercat mana? A Màlaga aquest lloc és Bienmesabe, una institució del producte de proximitat i la cuina de qualitat que va obrir les seves portes el 2008 de la mà de Juan Manuel Vegas i Remedios García. Des de llavors, ells i el seu equip, Luis Rodriguez i Víctor Artacho, han implantat un concepte en el qual la cuina feta amb afecte, el bon producte i els preus assequibles van de la mà.

Segur que estàs habituat a veure en les teves xarxes socials aquestes fotos de pots tremendament acolorits i apetibles. Ingredients frescos i naturals ficats en un pot de cristall que són els protagonistes del postureig gastronòmic més saludable. Són amanides dintre d'un pot de vidre i han vingut per quedar-se com una alternativa saludable i econòmica quan toca menjar fora de casa.

L'oli d'oliva verge extra (OOVE) és un dels aliments vertebrals de la dieta mediterrània. Un imprescindible a la cuina que cada cop és més consumit i utilitzat i que té una indústria consolidada a Espanya. I no és d'extranyar, perquè entre els beneficis de l'oli d'oliva verge extra hi ha els de protegir-nos del colesterol, mantenir els ossos forts i prevenir malalties cardiovasculars.