Carina Filella

Carina Filella

Carina Filella - Redactor

Redactor
@CarinaFilella

Periodista cultural y gastronómica

Més coses sobre mi

Tarragona, 1968. Periodista especializada en cultura, gastronomía y patrimonio, exploro el mundo desde la antigua y esplendorosa Tarraco, que los romanos escogieron por ser la ciudad donde la primavera es eterna. Licenciada en Ciencias de la Información por la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y con formación en Social Media, Community Management y Tendencias de consumo, la prensa escrita —en papel o la que levanta el vuelo por esa nube internauta— está en el centro de mi vida profesional. Además de colaborar en Gastronosfera, desde hace tres décadas trabajo en el periódico catalán El Punt Avui, donde formo parte del equipo directivo, y he colaborado en distintas publicaciones periódicas y libros. Permítanme lucir alguna medalla: he ganado en dos ocasiones el premio Ciudad de Tarragona de Comunicación, con reportajes relacionados con el patrimonio arqueológico romano. Amante de la buena gastronomía, encuentro en los restaurantes el templo perfecto para el deleite de cuerpo y alma. 

/ Publicacions d'autor.

Paella de marisc
Paella de marisc
A qui no li ve de gust una bona paella de marisc. Aquest típic plat mediterrani és una de les propostes del Club Nàutic de Cambrils, un restaurant amic de la cuina marinera, amb unes vistes privilegiades sobre el mar. El xef Alberto Urdax ens explica com elaborar-la.
Recepta
Restaurante Club Nàutic Cambrils
Restaurante Club Nàutic Cambrils
Quan a una cuina de qualitat hi sumem un entorn privilegiat, l’experiència gastronòmica i vital és magnífica. És el cas del restaurant Club Nàutic Cambrils, que ofereix unes bones vistes sobre el port d’aquesta ciutat de la Costa Daurada. La seva és la cuina marinera per excel·lència, però també hi podran trobar tocs de fusió peruana.
Restaurant
Magret d'ànec amb salsa de blat de moro i cebetes al vi
Magret d'ànec amb salsa de blat de moro i cebetes al vi
El magret d'ànec té un sabor molt particular. En aquesta recepta que ens proposa el xef Rafel Muria, del restaurant Tretze Pams de Prades (Tarragona), s'enriqueix i adquireix molts altres matisos al costat de la salsa de blat de moro i d'unes bones cebetes al vi.
Recepta