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  • Tendencias

    Llega la primera edición de los “Premis Gastronòmics Tarragona”

    El sector gastronómico, turístico y de ocio de Tarragona y Terres de l’Ebre está de celebración: 4 días de eventos gastronómicos de máximo nivel en los que se podrá disfrutar, online, de concursos, showcookings y masterclasses que se llevarán a cabo en el ...  Leer más

  • Tendencias

    Propuestas healthy para el Día Mundial de la Salud

    Desde 1950, cada 7 de abril se celebra el Día Mundial de la Salud, una fecha que nos recuerda la importancia de cuidarnos y tener hábitos saludables para mejorar nuestra calidad de vida y sentirnos mejor por dentro y por fuera. Además de hacer ejercicio ...  Leer más

  • Tendencias

    La excelente simplicidad de la cocina a la sal

    Probablemente, tras el crudo, propio de la cultura japonesa ya universalizado, sea el cocinado a la sal la técnica más respetuosa con las características del producto, sea este carne o pescado (e incluso vegetales como las patatas). En el caso del pescado, ...  Leer más

  • Tendencias

    ¿Qué se cocina en Semana Santa? Recuperamos platos tradicionales

    Se acerca la Semana Santa y con ella los platos más representativos de estas fechas. Las recetas tradicionales de Cuaresma desfilan por las cartas de muchos restaurantes. La gastronomía típica de Pascua es un legado de las costumbres religiosas cristianas que ...  Leer más

  • Tendencias

    8 alimentos que no pueden faltar en tu despensa de primavera

    Consumir frutas y verduras de temporada significa que vamos a tomarlos en su mejor momento nutritivo, pues será cuando se encuentren en su mayor plenitud para aportarnos todos los beneficios con los que cuentan. Hay que tener en cuenta también que si ...  Leer más

  • Tendencias

    ¿Qué es la dieta keto?

    El término "dieta keto" es la adaptación de ketogenic diet, que en nuestro idioma se traduce como dieta cetogénica. Esta dieta implica reducir el consumo de hidratos de carbono y reemplazarlos por grasas y proteínas provenientes de alimentos naturales. Esta ...  Leer más

  • Tendencias

    Quesos italianos: variedades y sabores para todos los gustos

    Cuando nos referimos a Italia muy pocas veces tenemos en mente la juventud de ese país. Debido a la importancia histórica de la Roma de la Antigüedad, desde sus orígenes como pequeña ciudad-estado hasta llegar al esplendor de la República y el Imperio, hay ...  Leer más

  • Tendencias

    Crêpes: lo mejor del dulce y del salado

    Estamos muy a favor de copiar y hacer nuestras las tradiciones glotonas de todo el mundo. Y una de las que más nos gustan está al caer: la fiesta de la Candelaria, que en Francia se celebra nada más y nada menos que preparando crêpes, el día 2 de febrero. Se ...  Leer más

  • Tendencias

    Delivery Fest: los restaurantes y escenarios llegan a tu casa

    El delivery  y take away han ganado mucho peso en nuestras vidas, y el sector de la restauración ha aprovechado las ventajas de este sistema para hacer eventos tan imaginativos como este Delivery Fest, organizado por Estrella Damm y Time Out, que se celebra ...  Leer más

  • Tendencias

    10 tendencias gastronómicas para 2021

    La pandemia ha cambiado muchos aspectos de nuestras vidas, entre ellos nuestra relación con la gastronomía. ¿Acostumbras a pedir comida a domicilio en tu restaurante favorito? ¿Cuántas apps de delivery tienes instaladas en el móvil? ¿Te has puesto el delantal ...  Leer más