/ <p>dolços</p>

Es diu que els bilbaïns neixen on volen, però no passa el mateix amb els pastissos bilbaïnsla procedència és tan rígida que és molt difícil degustar-los fora de la capital biscaïna. En qüestions de rebosteria tradicional són incomptables els llocs que fabriquen les seves pròpies pastes, pastissos o dolços en general i com no podia ser d’una altra manera, Bilbao té les seves pròpies delícies com la Carolina, el brioix de mantega o el pastís d’arròs.

Què tindran els bunyols que ens fan perdre el sentit? Serà la seva textura cremosa i esponjosa? Serà aquesta primer mossegada turgent que clava la dent amb passió per desfer el seu pecaminós farciment en el nostre àvid paladar? I el més important, com pot ser un menjar típic d’abstinència a Setmana Santa quan el plaer de devorar-lo desbarata completament qualsevol propòsit d’esmena?

La Pâtisserie des Rêves es la pastelería del siglo XXI que ha revolucionado París. La descubrimos...

Marca la tradición que, por las fiestas de San Isidro, toca comer rosquillas. Contamos la tradición de estos dulces y una receta.

La panna cotta posee la magia de un flan con un matiz lácteo y una textura gelatinosa. Os contamos los orígenes de este postre y una receta.

Orígenes, tradición y muchas recetas de buñuelos, estos dulces tradicionales fritos típicos de la época de la Cuaresma.

¿Qué es un muffin? ¿Un cupcake es una magdalena camuflada? ¿Las galletas y las cookies son lo mismo? ¿Los cronuts?

Caelum (cielo en latín), uno de los establecimientos más especiales de Barcelona que ofrece la posibilidad de degustar el legado gastronómico atesorado por el clero y la vida monacal durante siglos.

Little Vittles es cómo se conoce a la operación que, durante el bloqueo en la II Guerra Mundial de Berlín Occidental, consistió en el lanzamiento desde aviones de caramelos y dulces para los niños.

La nostra metgessa nutricionista de capçalera, Magda Carlas, va dedicar fa unes setmanes un dels seus vídeo posts als pastissos de Belém, una autèntica delícia de pasta de full i crema típica de Portugal. Va ser tal l'interés que van causar aquests mini dolços que hem tornat a A Casa Portuguesa de Barcelona perquè comparteixin amb Gastronosfera la seva recepta secreta. I aquí la tenim!