Pachi Larrosa

Agus Gastromusic comparteix amb Gastronosfera una de les seves receptes estrella: el tataki mixte de tonyina i salmó.

Una magnífica barra de tapes tradicionals murcianes, un extens assortiment d'embotits casolans, elaborats en un obrador propi, i una insòlita varietat de plats de carn a la brasa són els vèrtexs del triangle virtuós que ha convertit el restaurant El Cherro en un dels pilars de la gastronomia de la Regió de Múrcia. Un cherro és un vedell jove, segons un localisme que encara s'utilitza a Múrcia, Alacant i part d'Andalusia. I aquí, la coherència entre el nom del restaurant, els seus orígens i el contingut de la seva carta és absoluta.

El restaurant Barriga Verde us proposa elaborar a casa vostra aquesta deliciosa recepta, una de les seves creacions més identitàries. Un remenat gurmet, amb saludables verdures i saborosos ous de llissa, que no us deixarà indiferents.