Margarita Blue, veinte años de sabores tex mex

La rotación de bares y restaurantes en Barcelona es cada vez más salvaje, unos abren, otros cierran al poco de abrir o por jubilación, algunos se renuevan... Y otros, como Margarita Blue, se mantienen. Pero no solo eso, porque este restaurante de cocina tex mex, un clásico de la noche barcelonesa, celebra durante el mes de octubre su vigésimo aniversario y esto no deja de ser una buena noticia en este panorama gastronómico tan cambiante. 

Un poco de historia

Hace veinte años, Teresa Reyes y sus socios se hicieron con este espacio, una antigua agencia de aduanas, con la intención de abrir un local que combinara “un restaurante, una barra para tomar copas y actuaciones en directo, todo en un mismo espacio para que la gente pudiera pasar aquí toda la noche”, nos cuenta Reyes. Una fórmula relativamente innovadora para la época, y para la ciudad, y que dos décadas después todavía mantienen.

Su apertura supuso un revulsivo para el barrio, entonces degradado. Había portero y cola en la puerta para entrar, música de DJs y las revistas de tendencias los reseñaban a menudo. Obviamente, las cosas hoy han cambiado, las circunstancias personales de sus propietarios y las normativas de la ciudad también, y Margarita Blue vive ahora una etapa de madurez, con una clientela habitual y fiel que convive con el inevitable paso de los turistas.

Comer y beber, todo en uno

Teresa y sus hijos, especialmente Guillem, se encargan desde hace años de la gestión del local. “Margarita Blue es uno más en la familia, un organismo vivo que también ha ido mutando”, dice Reyes. Aparte de los cambios en la decoración –el enorme panel iluminado al fondo del local le otorga mucha personalidad-, la carta también ha sufrido pequeñas variaciones. De la cocina mexicana al tex mex, combinando propuestas mediterráneas. Comida “mexiterránea” la denominaron en algún momento.

Esto se traduce actualmente en ricas fajitas, quesadillas, enchiladas y los imprescindibles nachos, con queso, con guacamole o con todo. Pero también preparan hamburguesas, alitas de pollo, tomates verdes fritos con guacamole, ensaladas, carpaccios y algunas sugerencias que cambian según la temporada. Hay donde elegir, y probablemente os lo servirán en unos preciosos platos que una ceramista ha diseñado para este aniversario.

Quizás lo que más ha crecido en estos años es su carta de cócteles, amplísima y variada. El Origen’Ale es el de la casa, y lleva ron, zumo de lima y ginger ale. También, obviamente, el Margarita Blue, con tequila y curaçao azul. Por cierto, el nombre del local es un homenaje al reconocido artista Antoni Miralda, amigo personal de los fundadores del restaurante y cliente habitual, y al cóctel Blue Margarita que inventó para El Internacional, el proyecto artístico-gastronómico que Miralda abrió en la década de los ochenta en Nueva York.

Una semana festiva

El veinte aniversario de Margarita Blue merecía una fiesta especial. Así, la semana que viene será la “semana grande”, tal y como ellos la han bautizado. Empieza con la inauguración de la muestra fotográfica Lonely Houses de Sergi Ballesté (09/10, 20h); y continúa con el transformismo de YIYIYI (10/10, 22h); la magia de Nicolás Acevedo (11/10, 22h), que actúa todos los miércoles en el local; el concierto Entre Orillas, que fusiona flamenco y música cubana (12/10, 22h); y el espectáculo de trapecio de Ludovica (13/10, 22h).

“Queremos reproducir los grandes momentos de nuestra historia, un homenaje al tipo de actuaciones que siempre se han hecho aquí”, dice Reyes. Además, presentaran el libro Cuando contemos hasta diez se nos pasará, una selección de relatos nacidos en el propio restaurante, que han sido escritos por algunos de sus amigos con motivo de este vigésimo aniversario. Se leerán algunos párrafos, acompañados con piano o acordeón (17/10, 20h).

Además de estas actividades especiales de celebración, Margarita Blue mantiene su programación habitual de conciertos de acordeón, los jueves por la noche, y las propuestas más eclécticas de los domingos por la noche, que este mes corresponden a la música cubana de Ashé (8/10); el rock y el blues de The Covers Project (15/10); Cathy Claret y Carmen García (22/10), y la rumba de L Spesa (29/10). Brindemos por ellos.