/ <p>cuina mediterrània</p>

L'aposta de l'estiu de Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa, un 5 estrelles a la Costa Daurada, és The Beach Club: un xiringuito de disseny a la sorra amb una proposta gastronòmica lleugera i estiuenca, però sobretot gourmet.

Peix: amb majúscules. Fresc, saborós, ben cuinat ... i a més sense espines! Aquesta és la base de l'oferta gastronòmica de SensEspina, un local acollidor de l'Eixample barceloní que aposta per la cuina mediterrània.

Hi ha restaurants que saben combinar amb encert l’essència de temps passats amb el concepte més modern de decoració i de cuina. A la comarca del Maresme, ben a prop de Barcelona en trobem un clar exemple. Can Rin ocupa una casa senyorial d’estiu edificada a principis del segle XIX a l’entrada del municipi de Cabrils.

Hi ha restaurants que saben combinar amb encert l’essència de temps passats amb el concepte més modern de decoració i de cuina. A la comarca del Maresme, ben a prop de Barcelona en trobem un clar exemple. Can Rin ocupa una casa senyorial d’estiu edificada a principis del segle XIX a l’entrada del municipi de Cabrils.

En els temps que corren, dir que l'aforament d'un restaurant està complet i amb reserves prèvies d'alguns dies pot semblar una expressió pujada de to, però afortunadament alguns establiments viuen aquesta feliç realitat, conseqüència lògica del treball ben fet i de la cura en cada detall. Així és com Borja Anabitarte i José Ynglada, director general i Xef executiu de Mentidero de la Villa, a Madrid, viuen el seu dia a dia, fent de la cuina i el servei alguna cosa molt especial.