Arròs i Peix, combinació entre parada de mercat i restaurant

En el cor del barri més carismàtic de la ciutat de Girona, el Barri Vell, es troba Arròs i Peix, que combina una parada de peix i marisc, com les que podem trobar a qualsevol mercat, amb un restaurant pròpiament dit.

El que crida principalment l'atenció, fins i tot des del carrer, és l'exposició de fruits del mar que es mostren a la parada. Només entrar, el client pot mirar, preguntar als encarregats de la parada i escollir el que més li vingui de gust, així com la forma en què desitja que li ho preparin.

No es tracta d'un toc d'originalitat, sinó d'un al·licient afegit que permet als comensals veure al natural allò que, en altres locals, han d'imaginar mitjançant la descripció de la carta i, amb això, fer realitat el que diu el vell refrany: “el menjar entra pels ulls”.

Tant el peix com el marisc són sempre frescos i, a la cuina, a més de cuidar al màxim la seva presentació es preocupen de conservar totalment el seu sabor i textura originals, tal com passa en els altres dos restaurants del mateix nom, situats a Vic i Platja d’Aro. Una cuina senzilla que posa en valor, més que cap altra cosa, la qualitat del producte.

L'interior del local fa honor a la zona històrica en la qual es troba i combina elements antics, com les parets de pedra vista perfectament restaurades, amb tocs moderns.

Marisc, peix i pissarra de suggeriments

Per si volem complementar el que hem vist en la parada, en una de les parets del restaurant es troba ben visible una pissarra amb altres suggeriments, no només de peix, que podem triar.

Entre ells, diverses amanides, com la de mercat, de salmó o de tonyina marinada, de navalles i anxoves o el tan popular xató. També entrants com tartar de tonyina o de salmó, polp gallec a la brasa, esqueixada de bacallà, espàrrecs a la brasa o carxofes arrebossades.

A banda del peix, una altra de les especialitats de la casa són els arrossos, com el negre, amb o sense bacallà; les paelles, ja siguin de mar i muntanya, de tonyina, de bacallà i espàrrecs, de peix i marisc o de verdures; els arrossos caldosos, de pop, de llagosta o de peix i marisc i també les fideuàs.

Un aspecte important a tenir en compte és que, al contrari del que passa en molts restaurants, a Arròs i Peix no hi ha mínim de dues persones perquè preparin un arròs. Aquí es poden demanar racions individuals de manera que, si als membres una parella els vénen de gust dos arrossos diferents, no hi ha problema, cadascun pot gaudir del seu i, això sí, tastar el de l'altre i comparar quin d'ells està més saborós.

A més de les delícies marines també ofereixen plats de carn, com entrecot de vedella o magret d'ànec a la brasa. En total, una experiència que engloba el plaer d'anar al mercat i triar el producte que ens ve de gust amb el gaudi de menjar-lo perfectament cuinat i servit. Això sí, estalviant-nos haver de preparar-ho.