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Propuestas Gastronómicas¡La casquería está de moda! ¿Te animas a preparar estas 6 recetas de mollejas?
Las mollejas que nos ocupan hoy son unas glándulas (timo) que terneros, corderos y cabritos tienen en el pecho, frente a la tráquea, mientras se alimentan de leche, pero que desaparecen cuando se hacen mayores y empiezan otro tipo de alimentación. No deben ... Leer más
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Propuestas Gastronómicas10 recetas para quedar bien... ¡con una bandeja de cherrys!
El tomate cherry recibe este nombre por su parecido con la cereza (cherry, en inglés) tanto por tamaño como por color y dulzor. Desde hace unos años, es un fijo en los estantes de fruterías y supermercados, pero su origen no es reciente. De hecho, hay ... Leer más
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Propuestas GastronómicasCocina marroquí: 5 platos que te transportarán al país de las mil y una noches
¿Estás cansado de cocinar una y otra vez los mismos platos? ¿Sí? ¡Pues hoy es tu día de suerte! Hemos recorrido Marruecos, de norte a sur, para traerte los mejores platos marroquíes para que renueves tu recetario e innoves en la cocina. Empezaremos con una ... Leer más
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Propuestas GastronómicasLobster roll: 4 recetas para preparar el bocadillo más yanqui y veraniego
Convertido en toda una institución gastronómica en los estados costeros de Nueva Inglaterra (Estados Unidos), ya desde los años setenta, el lobster roll sigue ostentando hoy el título de bocadillo veraniego por antonomasia. Como sucede con muchas recetas, su ... Leer más
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Propuestas GastronómicasCómo preparar tres recetas de huevos Benedict originales y espectaculares
Tenemos la receta para que los huevos Benedict te queden espectaculares. De hecho, no podrías conseguir unos mejores consejos que los de The Egg Lab, un restaurante de Barcelona, auténtico laboratorio de huevos Benedict donde probar la receta clásica y ... Leer más
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Propuestas GastronómicasLa vuelta al mundo en 10 desayunos
Si salís de viaje fuera al extranjero pronto os daréis cuenta de las grandes diferencias gastronómicas. Nada más levantaros, bajáis a desayunar al hotel y os encontráis con una gran cantidad de manjares con los que haréis los primeros bocados del día. En el ... Leer más
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TendenciasCoco: la fruta tropical de moda de la que se aprovecha todo
Es probablemente la fruta más utilizada en cosmética pero cada vez gana más presencia en el mundo gastronómico hasta convertirse en un elemento clave de la dieta de muchos famosos. Ha seguido de cerca al aguacate y ha llegado al pódium de los súperalimentos ... Leer más
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TendenciasCocinar con tomates: variedades, consejos y sabrosas recetas
En el mundo hay más de 20.000 variedades de tomates, pero por suerte no llegan todos a nuestros mercados, porque nos volveríamos locos a la hora de elegir; sí que es cierto que cada día se ven más tipos diferentes y a veces se hace difícil cuál escoger. Ahora ... Leer más
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TendenciasSuperalimentos en polvo, la mejor manera de recargar energía
Los superalimentos en polvo son suplementos nutricionales naturales muy fáciles de incorporar en nuestras recetas, que en muchos casos aportan color y sabor al resultado final. Por su formato y sus propiedades, acostumbran a acompañar muy bien todo tipo de ... Leer más
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TendenciasSmørrebrød, el delicioso bocadillo abierto danés que necesitas en tu vida
No es un nombre fácil de pronunciar, pero el smørrebrød, literalmente “pan con mantequilla”, es una especialidad culinaria de Dinamarca que se ha ido extendiendo a foodies de todo el mundo. Inventado en el siglo XIX por los trabajadores que preparaban ... Leer más
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Cocinar con tomates: variedades, consejos y sabrosas recetasManel Bonafacia17/08/20