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Propuestas Gastronómicas. Temporada de castañas: cómo disfrutar del fruto otoñal
Propuestas Gastronómicas. 10 ideas para una cena fría con tostas al final del verano
Propuestas Gastronómicas. Arándanos: benefíciate de sus virtudes con estas recetas

Actualidad

  • Propuestas Gastronómicas

    Bomba de La Barceloneta: conoce su historia y aprende a prepararla 

    Redonda, rellena de patata, carne y alioli, y con un rebozado crujiente. Así es la famosa bomba (o bombeta) de La Barceloneta, un icono gastronómico de este barrio marinero y de la ciudad condal. Una contundente tapa que compite en popularidad con la tortilla ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Recetas con acelgas, la 'hermana pobre' de las espinacas

    Ya sea porque en la niñez nos obligaban a comerlas hervidas con poca gracia o porque no hemos tenido oportunidad de conocerlas cocinadas de otras formas, las acelgas están claramente infravaloradas, aunque dan tanto juego en la cocina como verduras similares ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    11 recetas para cocinar con peras

    Las peras son una fruta versátil en la cocina y su uso se extiende mucho más allá del postre. Te proponemos nueve recetas saladas en las que su presencia aporta textura y aromas que se complementan con carnes, pescados y otros vegetales. Y también dos recetas ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    10 ideas para una cena fría con tostas al final del verano

    Hay días en que aunque te apetece una cena de picoteo, quieres escapar del cliché publicitario de la cena a base de queso, francés por supuesto, en la terraza de un ático parisino. Para esos días en que los calores aún aprietan aunque el verano ya se va ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    La milanesa de carne: qué es, cómo se prepara y algunas variantes

    La milanesa de carne, también conocida como milanesa a la napolitana, es una preparación de origen argentino popularizada alrededor del mundo. Es, en esencia, un jugoso y rico pedazo de carne empanado y frito. Que se dice pronto, pero es delicioso cuando está ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Arándanos: benefíciate de sus virtudes con estas recetas

    Su genuino color azul oscuro o rojo, su sabor dulce con un punto ácido y su característico olor hacen de los arándanos unos frutos muy apetecibles. Esta baya, típica de Norteamérica y los países nórdicos europeos, también se consume en nuestro país. En ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Untables de legumbres, más allá del hummus

    Las legumbres, semillas secas de plantas leguminosas, constituyen una pieza fundamental de la denominada dieta mediterránea, es decir, de aquello que los países bañados por este mar hemos consumido tradicionalmente. Judías, garbanzos, habas, soja, guisantes o ...  Leer más

  • Cocinar con tomates: variedades, consejos y sabrosas recetas
    Tendencias

    Cocinar con tomates: variedades, consejos y sabrosas recetas

    En el mundo hay más de 20.000 variedades de tomates, pero por suerte no llegan todos a nuestros mercados, porque nos volveríamos locos a la hora de elegir; sí que es cierto que cada día se ven más tipos diferentes y a veces se hace difícil cuál escoger. Ahora ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Top 5 de los mejores restaurantes japoneses en Valencia

    El boom de la cocina japonesa no cesa y sus adeptos no paran de crecer. La calidad de las materias primas empleadas, su técnica precisa a la hora de tratarlas, unas cuidadas presentaciones y una explosión de sabor. Todo esto hace que la gastronomía nipona no ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    10 maneras de cocinar huevos en la freidora de aire

    A estas alturas casi todos sabemos que las freidoras de aire son, en realidad, pequeños hornos eléctricos con función poderosa para circulación de aire. Y en los hornos siempre se pudieron cocinar los huevos para terminar elaborando multitud de platos. Por ...  Leer más