Los guisantes frescos tienen una temporada corta, de marzo a mayo, y aunque podemos encontrar todo el año guisantes congelados, secos o en conserva, vale la pena aprovechar estos aproximadamente tres meses para disfrutar de esta joya gastronómica que está ... Leer más
Pensar siempre en qué cocinar y cómo hacerlo puede resultar frustrante ante la falta de tiempo o el cansancio. Asimismo, cuando acabamos de comer y nos toca fregar los utensilios utilizados, hay veces que solamente con verlos ya nos ponemos nerviosos a ... Leer más
¿Cómo cocinar el huevo perfecto? Este básico que podemos ver en distintas versiones, es el protagonista de la primera edición de este año de la 'Algodonera Market Lab’. La llegada del buen tiempo y la primavera marcan el inicio de una serie de ... Leer más
Ha nacido un nuevo sabor, original e innovador. Y dicen que ha venido para quedarse. Desde las recónditas tierras de Costa de Marfil, Ecuador y Brasil, tras una estricta selección, se recoge la materia prima para después producir este singular tipo de ... Leer más
Casa Emilio Casi setenta años lleva este popular bar del barrio de Prosperidad ofreciendo unos boquerones en vinagre que son de los mejores de Madrid. Tal cual, sin aceite ni perejil. Con una ración de patatas fritas y un vermut de grifo o una caña de ... Leer más
Se dice de ellos que son los típicos platos combinados de toda la vida pero en versión healthy, ya que dejan de lado las carnes, los huevos fritos y las patatas aceitosas, para dar protagonismo absoluto a vegetales frescos, cereales integrales, legumbres, ... Leer más
¿Qué tendrá la fresa que es tan utilizada en mermeladas, yogures, helados, caramelos y golosinas? Sin duda es una fruta bonita, con su rojo subido, y gusta a pequeños y mayores, sola o dando sabor y color a otras preparaciones; es un símbolo de ... Leer más
Berenjenas rellenas de queso y tomate Ingredientes: 2 berenjenas, 10 tomates cherry, 1 cucharada de tomillo (fresco o seco), 2 medallones de queso de cabra, agua y aceite de oliva. Procedimiento: Precalienta el horno a 170 ºC. Corta las berenjenas por la ... Leer más
Peras, fresas, naranjas, manzanas, plátanos, kiwis... El uso de la fruta en la pastelería es el pan de cada día, y las encontramos en los postres más celebrados, pero hay miembros de otras familias del mundo vegetal, como las verduras y hortalizas que, ... Leer más
Alcanzar el peso ideal y mantenerlo a lo largo de los años es un sano propósito que en la mayoría de ocasiones conlleva un reajuste de los hábitos alimenticios acompañado de una nueva manera de vivir el ocio. Con frecuencia se trata de una misión de ... Leer más
