TENDENCIAS
De lo que todo el mundo habla.
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8 Mayo, 2025
Los vinos naturales representan un retorno a las raíces y plantean un reto a la industria y al modelo vinícola convencional.
6 Mayo, 2025
El título de Región Mundial de la Gastronomía distingue la promoción de la calidad de la despensa y la cocina tradicional junto a la difusión de la cultura local en coordinación con las iniciativas turísticas. Este año, el honor es de Cataluña.
1 Mayo, 2025
Te invitamos a descubrir el hot pot, ese ritual culinario chino que combina historia, gastronomía y el placer de compartir en torno a la mesa.
29 Abril, 2025
Descubre la diferencia entre bechamel y roux, dos pilares de la cocina clásica. Aprende cómo se preparan, cuándo usar cada uno y domina estas bases esenciales.
24 Abril, 2025
¿Cuáles son las vitaminas y suplementos nutricionales más recomendados? Veamos qué utilidad tienen y en qué situaciones son realmente necesarios.
22 Abril, 2025
¿Estás buscando libros de cocina para regalar en Sant Jordi? Anota estas 5 recomendaciones de regalos gastronómicos para celebrar el Día del Libro.
22 Abril, 2025
La carne de Wagyu es una de las más prestigiosas y deseadas del mundo. Esta raza originaria de Japón produce una carne de jugosidad y sabor excepcionales.
17 Abril, 2025
Descubre qué es la masa madre, sus beneficios para la salud y cómo hacerla en casa: una guía esencial para iniciarte en la panadería artesanal.
15 Abril, 2025
La fruta seca y la deshidratada son aliadas naturales de una dieta equilibrada: versátiles, sabrosas y prácticas, destacan como snacks saludables cargados de sabor y nutrientes esenciales.
8 Abril, 2025
La sopa de ajo, el potaje de garbanzos y dulces como las torrijas y los buñuelos de viento llenan de sabor y color los platos en Semana Santa. ¡No te pierdas estas recetas!
3 Abril, 2025
¿Sabías que la mortadela tiene su origen en Bolonia? ¡Descubre las singularidades del tesoro gastronómico de la región de Emilia-Romaña!
1 Abril, 2025
Si te has cansado de las salsas clásicas como el ketchup, la mostaza o la mayonesa, te presentamos el relish, una alternativa que cada vez está ganando más adeptos.
27 Marzo, 2025
Proteico y nutritivo, el provolone es un queso de leche de vaca muy popular, ideal para hacer a la plancha o a la parrilla y en recetas como ensaladas, tortillas y pizzas. ¡Descubre más sobre esta delicia italiana!
25 Marzo, 2025
Te sugerimos 12 ideas para desayuno primaveral, seis saladas y seis dulces para que puedas preparar un menú de brunch saludable, delicioso y de temporada.
20 Marzo, 2025
En un momento en el que la salud y el bienestar se priorizan más que nunca, la nutrición personalizada está en tendencia. ¿Es posible diseñar dietas a medida? ¿Cómo funcionan?
18 Marzo, 2025
¿Te ha pasado alguna vez que comes algo y su sabor te despierta un recuerdo que se encontraba escondido en tu memoria? ¡En este artículo exploramos esa sensación que experimentaste!
14 Marzo, 2025
El pescaíto frito es un icono de la gastronomía de Andalucía, una bandera, un símbolo…y también una pasión.
14 Marzo, 2025
Los elementos de una dieta blanda, a base de arroz, tostadas, plátanos y manzanas, son los alimentos que te ayudarán a calmar el dolor de estómago. Una buena hidratación también es clave para acelerar la recuperación.
12 Marzo, 2025
Son jugosos, carnosos, sabrosos, bajos en calorías y al mismo tiempo una fuente importante de fibra, antioxidantes y vitaminas. El cactus estrella, el nopal, se come asado, hervido, encurtido, en revuelto, tacos, guisos, sopas, zumos o ensaladas.
12 Marzo, 2025
El sofrito catalán es la base sobre la que se construye la estructura del plato, uno de los pilares de la cocina catalana tradicional y de mucha cocina mediterránea.
6 Marzo, 2025
Menos refinadas y con más nutrientes, las harinas saludables conservan su fibra, vitaminas y minerales. Incorpóralas a tus recetas para que sigan siendo tan apetecibles y más sanas. Además de pan, te sugerimos otras opciones que podrás elaborar fácilmente con estas harinas alternativas.
4 Marzo, 2025
Los maridajes con queso gourmet son fáciles de preparar y dan un resultado fantástico. ¡Aprende sobre los tipos de queso y lánzate a disfrutar en casa este mes del queso!
27 Febrero, 2025
Los plátanos son la base de los patacones, una receta típica de Colombia. Los patacones se disfrutan como aperitivo o acompañamiento de un plato y pueden servirse con guacamole, carne, salsa y otros ingredientes.
25 Febrero, 2025
Los mejillones tigre son un clásico de las tapas tradicionales españolas. Mejillones rellenos que resultan un mordisco cremoso y crujiente. Anímate a prepararlos en casa con nuestra receta de mejillones tigre paso a paso, ¡te van a encantar!
20 Febrero, 2025
Estos populares nudos de pan nacieron como un símbolo cristiano y se asocian con la buena suerte. Aunque los bretzels originales eran salados, hoy en día pueden disfrutarse en su versión más dulce.
18 Febrero, 2025
Del grano a la taza: te contamos todo lo que necesitas saber sobre el café de especialidad y te enseñamos técnicas para prepararlo en casa como un experto.