Vuit de les terrasses més emblemàtiques i privilegiades de Màlaga s'uneixen a la proposta gastronòmica 'Terrazas de altura'. Cada local oferirà entre el 24 de setembre i el 4 d'octubre 3 tapes de creació acompanyades de dues cerveses Victoria.
/ Tapes
La ruta Keler Pintxo Zinema de Sant Sebastià celebra la seva tercera edició amb un total de 20 locals que ofereixen un pintxo propi i una Keler Txiki a un preu únic de 2,50 €.
Després d'un temps tancat, El Dynàmic, un referent a Figueres (Girona), va tornar a obrir les seves portes el passat mes d'abril amb propostes renovades.
Una oferta gastronòmica on les tapes i el producte de temporada i de proximitat volen ser el refugi de qualitat a bon preu al centre de Barcelona.
Sant Cugat va de Tapes! En la seva tercera edició, aquesta original i saborosa ruta de tapes proposa catar un total de 40 delicioses propostes per alguns dels millors bars i restaurants de la localitat. Tot un plaer per als sentits. Si a més, aquests platets s'acompanyen amb una cervesa fresqueta, l'èxit està assegurat.
Amb el bon temps, torna també un dels esdeveniments gastronòmics més esperats al Vallès: la ruta 'De Tapa en Tapa Terrassa'. Arriba ja a la seva VI edició i promet sorpreses i delicioses propostes que no deixaran ningú indiferent. Del 15 de maig fins al 14 de juny, un total de 54 establiments de la ciutat oferiran una tapa amb un quinto per un preu únic de 2,50 euros.
'Sitges Tapa a Tapa' torna amb saboroses i originals propostes de 36 bars i restaurants de la localitat. Es tracta d'una ruta de tapes que arrenca el 7 de maig i es perllonga fins al diumenge 17 de maig.
Els locals més emblemàtics d'aquesta ciutat, tan celebrada per la seva personalitat, les seves platges i atractius culturals, oferiran durant aquests dies una tapa especial al costat d'una canya o quinto de cervesa per un preu únic de 2.50 euros.
Torna a Barcelona una de les cites gastronòmiques més esperades: la ruta 'De Tapes per Barcelona'. Des del dijous 7 de maig fins al diumenge 17, un total de 68 bars i restaurants de la ciutat oferiran una original i saborosa tapa acompanyada per un quinto o canya per només 2,50 euros.
La fama de les tapes andaluses està més que justificada perquè són delicioses i pels productes de gran qualitat que s'empren. Granada celebra aquests dies 'Saborea Granada, la ruta de les tapas exquisitas', on es podran degustar les propostes de 25 restaurants i bars de la ciutat de l’Alhambra.
Situat en ple centre de Barcelona, entre els carrers de Tallers i Pelai i les places Universitat i Catalunya, pocs locals poden presumir de tenir un nom que reflecteixi amb tanta exactitud la seva situació geogràfica. El Cèntric Bar va ser fundat cap al 1862 i reobert després de la guerra civil el 1942, amb gran èxit entre els artistes que treballaven als espectacles de la zona i freqüentaven tant el Cèntric, donant-li un ambient molt especial.
El restaurant Tickets, amb una estrella Michelin en el seu poder, comparteix amb Gastronosfera una de les tapes de la seva carta: milfulles de tonyina i alvocat.
Preparació dels rectangles d'alga nori:
- Tallem rectangles de 8.5 cm x 3.5 cm amb l'ajuda d'un ganivet afilat.
- Reservem en un recipient tapat hermèticament.
Preparació de l'almívar 45%:
- Escalfem en un cassó l'aigua mineral amb el sucre fins a fer l'almívar.
- Deixem refredar i ho guardem.
Casa Fausto està situada a la part de muntanya de Barcelona, a la zona dels pujols que donen caràcter al barri del Carmel, al costat del Parc de la Creueta del Coll i mirant al mar. Tal vegada aquesta situació és la que ha marcat la vocació del local per la cuina de mercat en la qual predominen els plats que conjuminen el millor de tots dos entorns, carns, peixos i mariscs preparats combinant tradició i modernitat, tal com ha sabut fer Barcelona.
L'auditori de l'Hotel Melià Sitges era ple fins la bandera per acollir bon la Final de la Tapa de l'Any 2014. Una final amb suspense va servir per decidir el veredicte de la Tapa de l'Any 2014.
El guanyador va ser Manuel Núñez, de l’Arume Barcelona, amb la seva tapa “Pop atlàntic” (a partir de pop fregit amb escuma de plàncton, allada i pell de llima), qui va obtenir el preuat guardó.
La tapa d'albergínies amb mel de canya és potser la tapa més popular del bar Sp9rt House de Mataró. Tot un mèrit en un establiment de clientela jove (i, per definició, amb devoció per les braves).
Cruixents, saboroses i amb el contrast dolç i fred que els dóna la mel de canya, són un plat senzill, asequible i deliciòs.
Preparació:
Març s'estrena amb la segona edició de Minimal, les Jornades d'Alta Gastronomia en Miniatura, que ja l'any passat va reunir un aforament limitat de 100 professionals de la cuina per conèixer i debatre sobre les últimes novetats en pinxos i tapes de la mà de mestres del sector.
Aquest dijous i fins el proper 8 de març la localitat costanera de Sitges (Barcelona) acull la 2a edició de la 'Ruta Tapa de l'Any'.
Ha començat el compte enrere per al gran dia. Sis dies i restant. I és que aquest diumenge 1 de març l'Auditori de l'Hotel Melià de Sitges es transformarà a partir de les 11 del matí en una cuina improvisada on les 12 tapes finalistes del concurs 'Tapa de l'Any' competiran per alçar-se amb el premi a la Millor Tapa de l'Any.
Els fans de la gastronomia en general i la de petit format en particular esteu d'enhorabona.
Dotze són les tapes escollides per passar a la final del Concurs de la Tapa de l'Any 2014, que organitza l'Agència de promoció de turisme de Sitges, el Gremi d'Hostaleria de Sitges i Estrella Damm.
Malgrat la seva, relativament, curta història – El Mentidero es va fundar l'any 2004–, aquesta taverna granadina té molta d'història que explicar gràcies a la figura de "Chico" Fernández. Imprescindible i inquiet personatge, d'aquests que s'apunten a un bombardeig, però no a un qualsevol.
Vermuteria Lou, Taperia Ordesa i Can Xurrades han estat els tres locals premiats per les seves propostes a la 9a edició de la ruta ‘De tapes per Barcelona’.
És sens dubte una de les rutes de tapes més esperades pels barcelonins, que durant més de deu dies podran recórrer els diferents barris de la ciutat a cop de tapa.
Entre pinxos, torrades, barquetes, cassoletes i altres propostes en format mini es mou la 3a edició de la 'Ruta de tapes del Vendrell'.
Aquest divendres 14 de novembre i fins al proper dia 23 aquesta proposta gastronòmica oferirà la possibilitat de degustar una tapa de creació + un quinto o canya de cervesa Estrella Damm per només 2,30 €.
Presa ibèrica amb bolets i emulsió de cervesa Bock Damm de Jaruma.
L'èxit els persegueix edició rere edició. No és d'estranyar, doncs, l'expectació que ha despertat aquesta nova edició del 'QuintoTapa Pota Blava' d'El Prat (Barcelona).
Aquesta 5a edició (del 13 de novembre al 14 de desembre) tindrà com a protagonista el Pota Blava, l'única raça avícula a Espanya que compta amb la distinció comunitària d'Indicació Geogràfica Protegida (IGP).