El proper 10 d'octubre se celebrarà una nova edició d'El Sur de las Estrellas, on els convidats, Víctor Gamero d'El Mercader de Triana, i Manuel Llerena, del restaurant De la O, homenatjaran la cuina 'corralera' de Triana amb una picada d'ullet especial al 'puchero' andalús.
/ Sevilla
De la ciutat que va inventar la pizza a Mairena de l'Aljarafe. Francesco Gigante és el propietari i lider d'aquest raconet de cuina napolitana, un restaurant bufó que va obrir el gener de 2021 per compartir la seva cultura i la gastronomia clàssica transalpina. Pastes fresques artesanals, pizzes de massa mare i postres casolanes que et transportaran a Itàlia a cada mos. Benvenuti a Napoli!
Qui viu a Sevilla coneix l'emblemàtic pati de Casa Manolo León. Un restaurant que complau amb la seva cuina tradicional i els cobdiciats espais que acompanyen l'experiència. Pati amb jardí vertical que es transforma en hivernacle durant els mesos freds, quatre sales interiores amb diferents decoracions, una terrassa, reservats... Sigui quin sigui el tipus de trobada, Casa Manolo León t'ofereix productes d'alta gamma i un gust decoratiu impecable.
La Pata Coja és un restaurant original i modern que trenca amb l'ecosistema gastronòmic del clàssic barri de Los Remedios de Sevilla. Aquí se serveixen irresistibles dosis de creativitat, plats de tall internacional i ganes de sorprendre amb cada mos. Bon appétit!
Un bar típic sense tapes típiques. Puratasca arriba a Triana el 2009 per acolorir la tradició amb sabors del món. El seu 'hit'? Una taverna de barri de tota la vida, però amb una cuina cosmopolita i una execució sublim del producte.
Tue García i Carolina Jurado són els capitans d’aquest vaixell encallat a Castilleja de la Cuesta, a la zona de l’Aljarafe sevillà. I la metàfora naval ens ve genial, ja que el local és d’inspiració marinera i donen ganes de dir ‘tot a babord’ res més entrar. El concepte d’aquesta joia recomanada a la Guia Repsol ve inclòs al seu nom: dotze tapes (més suggeriments de mercat) on la creativitat de Tue i la calidesa de Carolina lliguen amb un gènere de primera classe.
El menjar de street food envaeix el Muelle de las Delicias de Sevilla aquest cap de setmana amb Callejeando Food Fest Sevilla, un esdeveniment on la gastronomia de carrer s'uneix amb les activitats i expressions artístiques.
El Lumagorri (Pluma roja) es el pollo de caserío vasco, cuya crianza se realiza como antaño, y su carne destaca por su calidad y sabor.