La carn de vaca rubia gallega madurada durant seixanta dies és un dels principals reclams del Meat Garden, un autèntic paradís per als amants de la carn, situat a la pujada de La Mercè de Girona. El restaurant, que va reobrir el passat mes de desembre amb un canvi d’imatge i nous propietaris, té en la brasa el principal aliat per convertir una matèria primera d’excel·lent qualitat (carns, però també peixos) en un producte immillorable.
/ Restaurants a girona
Són joves, agosarats i tenen moltes ganes de fer-se un lloc en l’escena gastronòmica gironina. Amb una magnífica terrassa al Barri Vell, però allunyada uns metres del bullici de la ciutat, L’Escabetx proposa cuina de tot arreu amb una carta canviant i sense donar res per fet.
A Casa Flora et sents com a casa. És el lloc ideal a Girona per anar a fer un menú de qualitat, amb un tracte exquisit i unes vistes precioses sobre el riu Onyar. Un espai ideal per fer que un dia qualsevol es converteixi en extraordinari.
Una antiga fàbrica de suro, ara convertida en restaurant, és l’escenari de Nonna Paquita Casa de Pizzes. Els protagonistes són dos: la gastronomia italiana tradicional i l’atreviment de la cuina empordanesa en una combinació sorprenent i saborosa concebuda pel xef Joan Lleixa. I com a personatges secundaris destaquen un servei excel·lent, un equip molt agradable i acollidor, i una terrassa íntima i autèntica. El resultat és un èxit assegurat.
Joan Morillo i Laura Tejero a la sala i Jordi Rollan a la cuina han consolidat al restaurant Divinum, al cor del Barri Vell de Girona, una de les propostes gastronòmiques més interessants de la ciutat, amb un sol Repsol, mencionat a la Guia Michelin, i amb rumors periòdics sobre la seva ascensió a l’olimp dels restaurants amb estrella.
El que vulguis quan vulguis és el lema de Croak’s, el nou bistro bar que ocupa un lloc privilegiat a la Gran Via de Girona. Una declaració d’intencions que queda clara amb el primer cop d’ull a la carta, on hi ha des de tapes a amanides, passant per sandvitxos, pizzes, wraps, hamburgueses, taules d’embotits, sucs, còctels o entrepans de mig metre! I tot servit en un amplíssim horari, des de les 8 del matí a les 01.30 de la nit, ininterrompudament de dilluns a diumenge, i a un preu molt assequible.
Als seus impulsors, Juli Casi i Javier Benítez, vinculats des de fa anys al sector de l'hostaleria, els agrada dir que fan slow fast food, una cuina ràpida, però sana, delicada i treballada, que mima molt el producte.