A Virrey (Madrid) podreu gaudir d'un ampli catàleg de peixos, així com d'aperitius calents. Cuina deliciosa amb la matèria primera de qualitat com a protagonista.
/ Peixos
Amb més de 25 segles d'història, l'explotació de la sal a les Pitiusas ha travessat diferents etapes al llarg dels anys. Va ser durant molt temps la principal indústria de l'illa, i la veritat és que la sal ha estat sempre considerada com un dels grans tresors d'Eivissa. Conscients del seu gran valor, cada vegada són més els restaurants eivissencs que l'empren no solament per condimentar els seus plats, sinó també per cuinar alguns peixos autòctons 'a la sal'. És el cas de Tropicana Beach Club, un restaurant on degustar delicioses orades i llobarros cuinats sota aquest mètode tradicional.
El verdel ha ido ganando prestigio hasta y en temporada (desde enero a mayo) es una opción cada vez más considerada.