/ <p>inèdit</p>

Identificar les varietats de pernil ibèric i reconèixer les denominacions d'origen resulta indispensable per escollir entre l'àmplia oferta del sector.

La costa de l'Empordà (Girona) deixa bocabadats tant a forans com a locals amb els seus múltiples atractius. Difícilment els seus paisatges, les seves platges i els cascs medievals gairebé intactes d'alguns dels seus municipis no captivin al visitant i el forcin a tornar-hi de nou. Però si hi ha un turista que gaudeix de les visites als pobles mariners de la Costa Brava és el paladar, perquè la exquisida gastronomia de la zona, més enllà de ser un dels puntals econòmics, ha esdevingut amb el temps un dels seus trets identitaris.

Les temperatures suaus de la tardor afavoreixen que la natura ens obsequiï amb una gran varietat d'aliments i que aquesta època de l'any sigui sempre destacada com la millor en termes gastronòmics. Conscients d'això, del 21 de setembre al 21 de desembre, els 16 restaurants del col·lectiu Cuina de l'Empordanet celebren les jornades gastronòmiques de l'Empordanet de tardor.