/ Cuina tradicional andalusa

En un món culinari on la innovació mana moltes vegades, és un privilegi trobar llocs per menjar com Mesón La Estancia, on el producte i el servei són les insígnies d'or de la casa. Aquest restaurant, que fa més de 20 anys que està obert, va canviar de propietari el 2019.

Descobriu les claus d’aquesta sopa freda deliciosa amb base d’ametlla i all, amb arrels històriques en l’antiga Roma i que admet propostes contemporànies ben interessants.